Ensalada Refrescante de Verdolaga Marina: Un Toque de Primavera
Ensalada Refrescante de Verdolaga Marina: Un Toque de Primavera
Prepara una Ensalada de Verdolaga Marina (Semalnamul Muchim) Dulce y Ácida: Receta Sencilla de Primavera
Descubre el sabor fresco de la temporada con esta deliciosa ensalada de verdolaga marina. Preparada con un aderezo agridulce y equilibrado, esta receta resalta la textura crujiente y el sabor único de la verdolaga. Es el acompañamiento perfecto para revitalizar tu apetito en primavera. ¡Fácil de preparar y deliciosa!
Ingredientes Principales- Verdolaga marina 100g
- Cebolla 50g
- Chile morrón rojo 1/2
Ingredientes del Aderezo- Vinagre 2 cdas.
- Cebolleta 2 cdas. (finamente picada)
- Ajo picado 0.5 cda.
- Salsa de soja 0.5 cda.
- Salsa de anchoas 0.5 cda.
- Extracto de ciruela 2 cdas.
- Copos de chile rojo 0.5 cda.
- Semillas de sésamo 1 cda. (molidas)
- Aceite de sésamo 1 cda.
- Vinagre adicional para ajustar sazón 1 cda.
- Pasta de chile rojo 0.5 cda.
- Vinagre 2 cdas.
- Cebolleta 2 cdas. (finamente picada)
- Ajo picado 0.5 cda.
- Salsa de soja 0.5 cda.
- Salsa de anchoas 0.5 cda.
- Extracto de ciruela 2 cdas.
- Copos de chile rojo 0.5 cda.
- Semillas de sésamo 1 cda. (molidas)
- Aceite de sésamo 1 cda.
- Vinagre adicional para ajustar sazón 1 cda.
- Pasta de chile rojo 0.5 cda.
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 100g de verdolaga marina fresca. Comienza retirando con cuidado las hojas amarillentas o marchitas de la base del manojo. Usar solo las partes más frescas asegurará el mejor sabor y textura.
Step 2
En un bol, mezcla 2 cdas. de agua con 2 cdas. de vinagre. Sumerge suavemente la verdolaga marina preparada en esta mezcla durante unos 5 minutos. Este paso ayuda a refrescar las verduras y a eliminar cualquier posible amargor. Después, enjuaga bien la verdolaga marina bajo agua fría corriente al menos tres veces. Escúrrela bien en un colador; el exceso de agua puede diluir el aderezo y hacer que la ensalada quede aguada.
Step 3
Corta la cebolla en juliana fina. Pica finamente el chile morrón rojo, retirando las semillas primero para un sabor más suave y un color vibrante. Pica finamente la cebolleta (las partes blancas funcionan bien) y el ajo para crear la base aromática de nuestro aderezo.
Step 4
Ahora, combinemos todos los ingredientes preparados. Coloca la verdolaga marina bien escurrida, la cebolla en juliana, el chile morrón picado, la cebolleta y el ajo picado en un bol grande para mezclar.
Step 5
Es el momento de añadir los deliciosos componentes del aderezo. Agrega 0.5 cda. de copos de chile rojo para un toque picante, 0.5 cda. de salsa de soja y 0.5 cda. de salsa de anchoas para un sabor salado profundo. Endulza con 2 cdas. de extracto de ciruela para un dulzor natural y aroma frutal. Rocía 1 cda. de aceite de sésamo para una riqueza a nuez, 1 cda. de vinagre adicional para realzar la acidez y 0.5 cda. de pasta de chile rojo para un perfil de sabor complejo. Finalmente, espolvorea 1 cda. de semillas de sésamo finamente molidas para un delicioso crujido a nuez.
Step 6
Mezcla suavemente todos los ingredientes para cubrirlos uniformemente con el aderezo. Ten cuidado de no mezclar en exceso ni manipular la verdolaga marina con demasiada fuerza, ya que esto puede magullar las delicadas verduras y disminuir su textura crujiente, o incluso liberar un sabor ‘verde’ indeseable. Un toque ligero es clave para preservar la textura natural de la verdolaga.
Step 7
¡Listo! Tu vibrante y sabrosa ensalada de verdolaga marina está lista para ser disfrutada. Los hermosos colores y la apetitosa apariencia prometen una experiencia de sabor deliciosa.
Step 8
Transfiere la ensalada terminada a un plato de servir. Para un toque extra de atractivo visual y sabor, puedes espolvorear unas pocas semillas de sésamo más por encima. Disfruta de esta ensalada de verdolaga marina perfectamente equilibrada, dulce, ácida y ligeramente picante, como un acompañamiento refrescante, especialmente maravillosa cuando necesitas un estímulo culinario. ¡Lleva el sabor de la primavera a tu mesa!
