Ensalada Refrescante de Tomate y Algas
Ensalada Refrescante de Tomate y Algas
¡Un Acompañamiento Perfecto para Abrir el Apetito en los Días Calurosos de Verano! Ensalada de Tomate y Algas
El tomate y las algas marinas, ¡una combinación sorprendentemente deliciosa! Es excelente como una ensalada refrescante o como un plato frío para el verano. Fuente: Sesangui Modun Recipe, Man Gae Recipe
Ingredientes Principales- 2/3 taza de algas secas (cortadas)
- 1 tomate maduro
- 1/2 pepino
- 2 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
Ingredientes del Aderezo- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de vino de arroz (mirin)
- 0.5 cucharada de azúcar
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de vino de arroz (mirin)
- 0.5 cucharada de azúcar
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rehidrata las algas secas sumergiéndolas en agua fría durante unos 15 minutos hasta que estén suaves y flexibles. Este paso es crucial para lograr la textura masticable perfecta.
Step 2
Una vez que las algas estén rehidratadas, escáldalas en agua hirviendo durante solo unos 30 segundos. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que pueden volverse blandas. Enjuaga inmediatamente las algas escaldadas bajo agua fría para detener el proceso de cocción y enfriarlas. Exprime suavemente el exceso de agua. Eliminar el exceso de agua asegura que el aderezo se adhiera bien y la ensalada no quede aguada.
Step 3
Ahora, preparemos los otros ingredientes. Lava bien el pepino, retira las semillas si lo deseas y córtalo en juliana fina (aproximadamente 0.3 cm de grosor). Retira el corazón del tomate y córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Desmenuza el surimi en trozos manejables.
Step 4
¡Es hora de hacer el delicioso aderezo! En un bol limpio, combina 1.5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de vino de arroz (mirin) y 0.5 cucharada de azúcar. Bate todo hasta que el azúcar se disuelva por completo, creando un aderezo bien equilibrado.
Step 5
Finalmente, en un bol grande para mezclar, añade las algas escaldadas, el pepino en juliana, el tomate picado y el surimi desmenuzado. Vierte el aderezo preparado sobre los ingredientes. Rocía un poco de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente todo hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con el aderezo. Evita mezclar en exceso para evitar que los ingredientes se deshagan. ¡Tu refrescante Ensalada de Tomate y Algas está lista para ser servida y disfrutada!
