Ensalada Refrescante de Samchae Agridulce
Ensalada Refrescante de Samchae Agridulce
¡Revitalice su Energía con una Deliciosa Ensalada de Samchae!
El Samchae, también conocido como ‘vegetal de tres sabores’, ofrece una combinación única de dulzura, amargura y picante. Esta refrescante ensalada, aderezada con un vibrante aliño agridulce, es una forma fantástica de revitalizar su paladar y nutrir su cuerpo. Disfrute de este plato sencillo pero saludable, perfecto como guarnición o como un capricho especial.
Ingredientes Principales- 150g de Samchae fresco (Vegetal de Tres Sabores)
- 30g de Cebolletas tiernas
Aderezo- 1 cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de Salsa de Anchoas (para dar umami)
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz) u otro edulcorante
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de Salsa de Anchoas (para dar umami)
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz) u otro edulcorante
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando el Samchae fresco. Sumerja el Samchae en agua fría durante aproximadamente 1-2 minutos para ablandar cualquier suciedad. Luego, enjuáguelo a fondo bajo agua corriente varias veces hasta que esté limpio. Después de lavarlo, coloque el Samchae en un colador para escurrir el exceso de agua. Asegurarse de que las verduras estén bien escurridas es clave para una ensalada sabrosa.
Step 2
A continuación, lave las cebolletas tiernas. Recorte las raíces y enjuáguelas cuidadosamente bajo agua corriente para eliminar cualquier tierra. Al igual que con el Samchae, escurra las cebolletas en un colador.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol, combine 1 cucharada de Gochugaru, 1 cucharada de salsa de anchoas para una profundidad sabrosa, 1 cucharada de Oligodang (o su edulcorante preferido como jarabe de maíz o miel) para un toque de dulzura y una pizca de semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez. Mezcle todo hasta que esté bien combinado.
Step 4
Corte las cebolletas escurridas en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo. Añada las cebolletas picadas al bol con el Samchae escurrido.
Step 5
Vierta el aderezo preparado sobre el Samchae y las cebolletas en el bol. Asegúrese de cubrir todos los ingredientes de manera uniforme con el aderezo.
Step 6
Mezcle suavemente los ingredientes para distribuir uniformemente el aderezo. Tenga cuidado de no mezclar en exceso ni triturar las verduras; una mano ligera mantendrá el Samchae y las cebolletas crujientes y frescas. Mezcle solo hasta que todo esté bien cubierto.
Step 7
¡Y aquí lo tiene! Una ensalada revitalizante de Samchae con un delicioso sabor agridulce, perfecta para aumentar su energía. Sirva este plato bellamente presentado para disfrutar de su aroma único y la armoniosa mezcla de sabores. Es un plato saludable y delicioso que sin duda despertará su apetito.
