Ensalada Refrescante de Rábano Dongchimi
Ensalada Refrescante de Rábano Dongchimi
Receta Fácil de Ensalada de Rábano Dongchimi Casera: Un Acompañamiento Delicioso con Rabano de Dongchimi Sobrante
Hagamos una ensalada sencilla de rábano utilizando rábanos de dongchimi sobrantes.
Ingredientes Principales- 1 Rábano de Dongchimi
- Un poco de hojas de rábano que estaban en la salmuera de dongchimi (opcional)
- Un poco de cebolleta que estaba en la salmuera de dongchimi (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar una ensalada de rábano que resalta el sabor fresco y limpio del propio rábano dongchimi. Es un acompañamiento maravilloso incluso sin ingredientes especiales.
Step 2
Primero, enjuaga el rábano dongchimi bajo agua corriente. Es mejor si no está demasiado salado. Córtalo en rodajas finas y en trozos del tamaño de un bocado. Las rodajas más gruesas ofrecen una buena masticación, mientras que las más finas absorben mejor el aderezo.
Step 3
Si tienes hojas de rábano o cebolletas que también estaban en la salmuera de dongchimi y le daban un sabor refrescante, enjuágalas bien y córtalas en longitudes manejables. Estos ingredientes añadirán sabor y textura a tu ensalada de rábano.
Step 4
Coloca el rábano dongchimi en rodajas y las hojas de rábano y cebolletas preparadas en un bol. Exprime suavemente el exceso de agua apretándolos ligeramente con las manos. Evita apretar demasiado fuerte, ya que esto puede reducir la textura crujiente del rábano.
Step 5
A las verduras escurridas, añade 2 cucharaditas de gochugaru, un poco de oligosacárido (ajusta a tu dulzura deseada) y una pizca de semillas de sésamo. Mezcla y revuelve suavemente. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en un sabor a crudo; un revuelto suave es la clave.
Step 6
Con esta sencilla preparación, tendrás una ensalada de rábano dongchimi única que sabe maravillosamente diferente de la ensalada de rábano sazonada regular. El profundo sabor del dongchimi combinado con la textura crujiente de las verduras lo convierte en un acompañamiento fantástico para el arroz o incluso un excelente acompañamiento para bebidas.
