Ensalada Refrescante de Pulpo y Perejil de Agua al Estilo Coreano
Ensalada Refrescante de Pulpo y Perejil de Agua al Estilo Coreano
¡Una Combinación Vibrante de Pulpo y Perejil Aromático que Despertará tu Apetito!
Descubre un plato saludable y lleno de sabor con esta ensalada que combina la textura masticable del pulpo con la frescura crujiente del perejil de agua. El aderezo agridulce y picante, realzado con un toque de gochujang y wasabi, lo convierte en un acompañamiento o aperitivo ideal. Sencillo de preparar y exquisito al paladar.
Ingredientes Principales- 2 tentáculos grandes de pulpo precocido
- 50g de perejil de agua fresco (minari)
- 1/4 de cebolla mediana
- Una pequeña cantidad de pimiento morrón rojo
Aderezo- 3 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana) comprado
- 1 cucharadita de pasta de wasabi fresca (o mostaza, ajustar al gusto)
- 3 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana) comprado
- 1 cucharadita de pasta de wasabi fresca (o mostaza, ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los tentáculos de pulpo precocido. Toma dos tentáculos grandes y córtalos en rodajas finas de tamaño bocado. Usar pulpo ya cocido hace que esta receta sea rápida y fácil.
Step 2
Lava bien el perejil de agua y utiliza solo los tallos. Córtalos en trozos de aproximadamente 5 cm de longitud. Corta la cebolla en rodajas finas y el pimiento morrón rojo en julianas de tamaño similar. Combina todas las verduras preparadas en un bol.
Step 3
En un bol grande, añade 3 cucharadas de gochujang comprado. Agrega el pulpo en rodajas al bol y mezcla suavemente para cubrir el pulpo de manera uniforme con el gochujang, permitiendo que se marine ligeramente.
Step 4
Ahora, añade el perejil de agua picado, la cebolla en rodajas y el pimiento morrón en julianas al bol con el pulpo. Incorpora 1 cucharadita de pasta de wasabi fresca (o mostaza) para darle un toque picante y vibrante. Puedes ajustar la cantidad de wasabi a tu gusto u omitirlo si prefieres menos picante. Mezcla todo suavemente hasta que el aderezo esté bien distribuido.
Step 5
¡Tu deliciosa y refrescante Ensalada de Pulpo y Perejil de Agua está lista! La agradable textura del pulpo, la frescura del perejil de agua y el vibrante aderezo agridulce crean un plato realmente memorable. ¡Disfruta!
