Ensalada Refrescante de Pepino y Palitos de Cangrejo con Vinagreta Picante de Mostaza
Ensalada Refrescante de Pepino y Palitos de Cangrejo con Vinagreta Picante de Mostaza
¡Disfrute de Verano! Receta Fácil de Ensalada de Pepino y Palitos de Cangrejo
Le presentamos la receta de ‘Ensalada de Pepino y Palitos de Cangrejo’, una delicia refrescante perfecta para los días calurosos de verano. Esta ensalada combina el crujiente del pepino con la suavidad de los palitos de cangrejo, todo aderezado con una vinagreta agridulce y picante de mostaza. Es un acompañamiento ideal para mantenernos frescos o como una ensalada ligera y saludable. El pepino, rico en agua y bajo en calorías, es una excelente opción para quienes cuidan su dieta durante el verano. La vinagreta de mostaza es un estimulante del apetito que revitalizará sus sentidos. ¡Solo con verla se le hará la boca agua, y el ligero picor de la mostaza despejará su mente! Cada bocado ofrece la textura crujiente del pepino, la delicadeza de los palitos de cangrejo y un final limpio y refrescante gracias a la vinagreta. Cuando el sol apriete, rehidrátese con el pepino y recupere su energía con el toque vibrante de la mostaza. ¡Disfrute de una comida deliciosa y saludable para pasar un verano refrescante! Gracias.
Ingredientes Principales (Medidas: Cucharadas)- 1 pepino
- 4 barritas de palitos de cangrejo (tipo surimi)
- 0.5 cucharada de sal gruesa (para preparar el pepino)
Ingredientes para la Vinagreta Picante de Mostaza- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de mostaza (preparada o en polvo)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 0.5 cucharada de ajo picado
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de mostaza (preparada o en polvo)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 0.5 cucharada de ajo picado
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience lavando bien el pepino. Frótelo con 0.5 cucharada de sal gruesa; esto ayuda a eliminar impurezas y a reducir cualquier posible amargor. Enjuague abundantemente bajo agua corriente. A continuación, puede usar un pelador de verduras para quitar suavemente la textura rugosa de la piel y obtener un acabado más limpio.
Step 2
Corte el pepino por la mitad a lo largo y luego corte cada mitad en cuatro partes. Si el pepino tiene demasiadas semillas, la textura puede volverse blanda, y el aderezo podría no adherirse bien, resultando en una ensalada aguada. Retire las semillas con una cuchara o córtelas cuidadosamente con un cuchillo. Eliminar las semillas asegura una textura crujiente y una mejor absorción del sabor.
Step 3
Después de retirar las semillas, puede raspar suavemente la pulpa restante con una cuchara pequeña (yo usé una cuchara pequeña aquí) o simplemente proceder a cortar. Corte el pepino en tiras finas (juliana). Evite cortarlos demasiado finos, ya que esto puede disminuir el crujido satisfactorio.
Step 4
Prepare los palitos de cangrejo desmenuzándolos a lo largo con las manos. Desmenuzar a mano produce una textura más tierna en comparación con cortarlos con cuchillo y permite que el aderezo penetre mejor. Desgarre los palitos en trozos del tamaño de un bocado.
Step 5
Combine el pepino en juliana y los palitos de cangrejo desmenuzados en un bol grande. Ahora es el momento de preparar la deliciosa vinagreta de mostaza.
Step 6
Para la vinagreta, agregue 2 cucharadas de vinagre al bol. Durante el clima caluroso, a menudo anhelamos sabores refrescantes y ácidos, y el vinagre proporciona precisamente eso, estimulando el apetito. Ajuste la cantidad de vinagre según su preferencia; puede agregar hasta una cucharada adicional o reducirla ligeramente si prefiere un toque más suave.
Step 7
A continuación, añada 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Luego, incorpore 0.5 cucharada de ajo picado y una pizca de sal. Mezcle suavemente todo hasta que esté bien combinado. Continúe mezclando hasta que los sabores picantes, dulces y ácidos de la vinagreta de mostaza se distribuyan uniformemente por todo el pepino y los palitos de cangrejo. ¡Su ensalada crujiente y deliciosa está lista! ¿No es maravillosamente simple?
