Ensalada Refrescante de Melón Coreano y Manzana con Vinagreta Balsámica
Ensalada Refrescante de Melón Coreano y Manzana con Vinagreta Balsámica
Ensalada de Melón Coreano y Manzana con Aderezo Balsámico
Una ensalada ligera y saludable, perfecta para dietas, que combina la frescura crujiente del melón coreano (chamoe), la dulzura de las manzanas y las verduras de ensalada. El aderezo balsámico, claro y de sabor profundo, realza el sabor natural de los ingredientes, convirtiéndola en una comida ligera o un aperitivo ideal. ¡Disfrute de una explosión de sabor y salud!
Ingredientes para la Ensalada- 3-4 puñados de lechugas frescas variadas (romana, iceberg, hojas tiernas, etc., al gusto)
- 1 manzana crujiente y dulce
- 2 melones coreanos (chamoe) tiernos y jugosos
- Un puñado de almendras tostadas para un toque crujiente y de sabor
Aderezo Balsámico- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (preferiblemente de buen sabor)
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 a 1 cucharada de sirope de agave o miel (ajustar según la dulzura deseada)
- 1/2 a 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 pizcas de sal fina
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (preferiblemente de buen sabor)
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 a 1 cucharada de sirope de agave o miel (ajustar según la dulzura deseada)
- 1/2 a 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 pizcas de sal fina
- Una pizca de pimienta negra recién molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras de ensalada. Sumérjalas en agua fría durante unos 3-4 minutos para que queden bien crujientes. Luego, enjuáguelas varias veces bajo agua corriente para limpiarlas a fondo. Es muy importante eliminar el exceso de agua, ya sea escurriéndolas bien en un colador o secándolas suavemente con papel de cocina, para que el aderezo se adhiera correctamente.
Step 2
Lave muy bien la manzana y los melones coreanos. Se recomienda sumergirlos brevemente en agua con un poco de vinagre o bicarbonato de sodio, y luego enjuagarlos abundantemente bajo el grifo. Esto ayuda a eliminar cualquier residuo de la piel de la fruta.
Step 3
Corte la manzana por la mitad. Con cuidado, retire el corazón y las semillas centrales.
Step 4
Corte la manzana en rodajas finas y uniformes. Intente que el grosor sea similar para que se mezclen bien con los demás ingredientes.
Step 5
Pele el melón coreano. Córtelo por la mitad a lo largo y, con una cucharadita, raspe suavemente para retirar las semillas y la parte blanda del interior.
Step 6
Corte el melón coreano preparado en trozos del tamaño de un bocado, de un grosor similar al de las rodajas de manzana. Su textura crujiente aportará frescura a la ensalada.
Step 7
Coloque las verduras de ensalada escurridas, la manzana y el melón cortados en un bol grande. Mezcle suavemente. Tenga cuidado de no mezclar en exceso para evitar que las verduras y frutas se aplasten.
Step 8
¡Ahora prepare el delicioso aderezo balsámico! En un bol pequeño, combine 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con 3 cucharadas de vinagre balsámico. Añada 1/2 a 1 cucharada de sirope de agave o miel para darle dulzor, y 1/2 a 1 cucharada de jugo de limón fresco para un toque de acidez. Por último, agregue 2 pizcas de sal y una pizca de pimienta. Bata enérgicamente con un tenedor o unas varillas pequeñas hasta que el aderezo esté bien emulsionado y cremoso.
Step 9
Sirva la ensalada de forma atractiva en platos individuales. Los colores vibrantes de las verduras y frutas frescas harán que sea muy apetitosa.
Step 10
Rocíe uniformemente el aderezo balsámico preparado sobre la ensalada. Puede ajustar la cantidad de aderezo a su gusto.
Step 11
Finalmente, espolvoree unas almendras tostadas por encima para añadir textura y un delicioso sabor a nuez. ¡Su crujiente y refrescante Ensalada de Melón Coreano y Manzana con Vinagreta Balsámica está lista para disfrutar!
