Ensalada Refrescante de Mejillones Verdes de Nueva Zelanda
Ensalada Refrescante de Mejillones Verdes de Nueva Zelanda
[Recetas de Mejillones] Un Conjunto de 3 Deliciosos Platos de Mejillones: Ensalada, Horneados y Sopa
Presentamos tres exquisitos platos elaborados con mejillones verdes de Nueva Zelanda, ricos en nutrientes y perfectos para sorprender a tus invitados. Son tan atractivos a la vista como deliciosos al paladar.
Ingredientes Principales- 20 mejillones verdes de Nueva Zelanda cocidos y congelados
- 1/4 cebolla (finamente picada)
- 1/4 pepino (finamente picado)
- 1/2 chile rojo (finamente picado)
- 2 tallos de cebolleta (picados)
Aderezo para Ensalada de Mejillones- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (o vino de arroz)
- 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de ajo en polvo (o 1 cucharada de ajo picado)
- Stevia (edulcorante natural, para ajustar el dulzor)
- Oligosacárido (para ajustar el dulzor, omitir en dieta cetogénica)
Salsa para Mejillones al Horno- Salsa de tomate (también se puede usar salsa para espagueti)
- Salsa Sriracha (para ajustar el nivel de picante)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (o vino de arroz)
- 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de ajo en polvo (o 1 cucharada de ajo picado)
- Stevia (edulcorante natural, para ajustar el dulzor)
- Oligosacárido (para ajustar el dulzor, omitir en dieta cetogénica)
Salsa para Mejillones al Horno- Salsa de tomate (también se puede usar salsa para espagueti)
- Salsa Sriracha (para ajustar el nivel de picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos las verduras para la ensalada y los mejillones al horno. Pique finamente la cebolla, el pepino y el chile rojo. Pique las cebolletas.
Step 2
Los mejillones verdes de Nueva Zelanda son ricos en ácidos grasos Omega-3, que pueden ayudar a reducir la inflamación y apoyar la desintoxicación del hígado, lo que los convierte en un ingrediente muy saludable.
Step 3
Para los mejillones verdes cocidos y congelados, descongélelos sumergiéndolos en agua fría o enjuagándolos bajo agua fría corriente.
Step 4
No descarte el líquido claro que liberan los mejillones descongelados; recójalo por separado. Este líquido se puede utilizar para preparar una deliciosa sopa de mejillones.
Step 5
Enjuague ligeramente los mejillones descongelados bajo agua fría corriente.
Step 6
Prepare el aderezo para la ensalada de mejillones. En un bol, combine 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo, 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharadita de ajo en polvo. Mezcle bien. (Si usa ajo picado, agregue 1 cucharada en lugar de en polvo).
Step 7
Ajuste el dulzor usando stevia, un edulcorante natural. Agréguela gradualmente hasta alcanzar el nivel de dulzor deseado. (Si no sigue una dieta cetogénica, puede añadir 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de oligosacáridos para un dulzor adicional).
Step 8
Agregue los mejillones al aderezo preparado y mezcle suavemente para cubrirlos. Después de mezclar, separe con cuidado la carne del mejillón de las conchas para asegurar que el aderezo cubra uniformemente cada trozo.
Step 9
Disponga la carne de mejillón aderezada de forma decorativa en un plato para servir.
Step 10
Cubra los mejillones con la cebolla finamente picada, el pepino y el chile rojo, creando una presentación colorida y apetitosa.
Step 11
Disponga algunas hojas verdes alrededor del borde del plato. Luego, coloque los mejillones aderezados y los ingredientes de cobertura sobre las hojas verdes. ¡Su vibrante y sabrosa Ensalada de Mejillones está completa! Disfrútela con las hojas verdes circundantes.
Step 12
Ahora, preparemos los mejillones al horno. El proceso de separar la carne del mejillón de las conchas es el mismo que para la ensalada.
Step 13
En un bol pequeño, combine la salsa de tomate (también puede usar salsa para espagueti) y mezcle con salsa Sriracha para darle un toque picante. (Siéntase libre de omitir la salsa Sriracha si prefiere menos picante). Coloque aproximadamente 1 cucharadita de salsa en cada concha de mejillón.
Step 14
Coloque la carne de mejillón separada sobre la salsa en cada concha. Luego, agregue otra cucharadita de salsa encima de la carne de mejillón. Esto asegura que los mejillones permanezcan húmedos y sabrosos después de hornearlos.
Step 15
Agregue una generosa cantidad de la cobertura de cebolla picada sobre los mejillones.
Step 16
Siguiendo la cebolla, agregue las coberturas de pepino picado y chile rojo. La variedad de colores hará que el plato sea aún más atractivo.
Step 17
Finalmente, espolvoree una generosa cantidad de queso mozzarella sobre los ingredientes de cobertura. Coloque los mejillones en un horno precalentado y hornee hasta que el queso esté dorado y burbujeante. (Hornee a 180°C / 350°F durante unos 5-10 minutos, según su horno).
Step 18
Una vez retirados del horno, verá el queso mozzarella bellamente derretido y dorado. La combinación de la riqueza del queso y el sabor salado de los mejillones crea un sabor único y delicioso.
Step 19
¡Sus Mejillones al Horno están listos, con el queso mozzarella perfectamente dorado y apetitoso!
Step 20
Por último, preparemos una sopa de mejillones picante y refrescante. Añada agua gradualmente al caldo de mejillones recogido en el Paso 3 hasta que alcance la salinidad deseada. (El caldo ya es bastante sabroso, por lo que probablemente no necesitará añadir sal adicional).
Step 21
Agregue la cebolla picada, las cebolletas picadas y el chile rojo picado al caldo y llévelo a ebullición suave. Deje que las verduras liberen su dulzor y aroma en la sopa.
Step 22
Una vez que el caldo de mejillones esté hirviendo, apague el fuego y agregue los mejillones preparados. Evite cocinar los mejillones en exceso, ya que pueden endurecerse. Simplemente déjelos calentar suavemente.
Step 23
¡Una Sopa de Mejillones sabrosa y vigorizante está ahora completa! Es perfecta para disfrutar con arroz o como un delicioso acompañamiento para bebidas.
Step 24
La Ensalada de Mejillones bellamente preparada.
Step 25
Mejillones al Horno visualmente atractivos y deliciosamente satisfactorios.
Step 26
Presentar estos tres distintos platos de mejillones juntos crea un festín para la vista y el paladar. Son sorprendentemente fáciles de preparar, ¡así que los recomiendo encarecidamente para cualquier ocasión!
Step 27
Al disfrutar de la Ensalada de Mejillones, envolverla con hojas verdes realza la experiencia culinaria. El crujido fresco de las hojas verdes complementa perfectamente el rico sabor de los mejillones.
