Ensalada Refrescante de Manzana y Brócoli
Ensalada Refrescante de Manzana y Brócoli
Cómo Preparar una Deliciosa Ensalada de Manzana y Brócoli con una Combinación Perfecta de Alimentos
¿Ha escuchado hablar sobre la “compatibilidad de alimentos”? Se refiere a aquellos alimentos que, al consumirse juntos, mejoran mutuamente sus beneficios nutricionales. Las manzanas y el brócoli son un excelente ejemplo de esta armoniosa combinación. Se dice que añadir repollo a esta mezcla la hace aún más completa. ¡Preparemos una ensalada de manzana y brócoli visualmente atractiva y exquisita, que no solo presume de una gran compatibilidad alimentaria sino que también deleita el paladar! Es perfecta como plato para el brunch o como un snack saludable.
Ingredientes para la Ensalada- 1 manzana fresca
- 1/4 cabeza de brócoli
- 1 puñado de arándanos (blueberries)
- 1 puñado de frutos secos (nueces, almendras, etc.)
Ingredientes para el Aderezo de la Ensalada- 4 rodajas de piña (enlatada o fresca)
- 1 trozo pequeño de cebolla
- 1 cucharada de sirope de arce (maple syrup)
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de vinagre balsámico blanco o vinagre de vino blanco
- Una pizca de sal (al gusto)
- 4 rodajas de piña (enlatada o fresca)
- 1 trozo pequeño de cebolla
- 1 cucharada de sirope de arce (maple syrup)
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de vinagre balsámico blanco o vinagre de vino blanco
- Una pizca de sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
En primer lugar, prepare todos los ingredientes para la ensalada. Lave bien las verduras bajo el chorro de agua y seque las frutas.
Step 2
Hierva abundante agua en una olla. Una vez que el agua esté hirviendo, añada los ramilletes de brócoli y escáldelos rápidamente durante unos 10 segundos. Es importante mantener la textura crujiente del brócoli.
Step 3
Retire inmediatamente el brócoli escaldado y sumérjalo en agua helada para detener la cocción y enfriarlo. Escurra bien el brócoli en un colador.
Step 4
Lave la manzana, córtela por la mitad y luego corte cada mitad en tres gajos pasando por el centro. Retire la parte del corazón (donde están las semillas) y corte la manzana en rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor.
Step 5
Coloque la manzana en rodajas y el brócoli escurrido en un bol grande.
Step 6
Añada los arándanos y los frutos secos al bol. Estas adiciones aportarán una textura deliciosa y complejidad de sabor.
Step 7
Para el aderezo, simplemente combine todos los ingredientes del aderezo – piña, cebolla, sirope de arce, zumo de limón, vinagre balsámico blanco (o vinagre de vino blanco) y sal – en una licuadora. Licúe hasta obtener una mezcla suave para un aderezo delicioso y sin esfuerzo.
Step 8
Pruebe el aderezo y ajuste el equilibrio de sabores. Si necesita más dulzor, añada un poco más de sirope de arce. Si necesita más acidez, añada más zumo de limón.
Step 9
Vierta el aderezo preparado sobre los ingredientes de la ensalada. Mezcle suavemente todo, con cuidado de no triturar la manzana o el brócoli, asegurándose de que todos los componentes queden bien cubiertos.
Step 10
Transfiera la hermosa ensalada de manzana y brócoli a una fuente para servir. ¡Tendrá una ensalada refrescante, dulce y ácida, perfecta para cualquier ocasión!
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