Ensalada Refrescante de Algas Variadas con Aderezo Agridulce
Ensalada Refrescante de Algas Variadas con Aderezo Agridulce
Disfruta la Frescura de las Algas Surtidas en una Ensalada Ácida
Cuando falte el apetito, ¡una ensalada de algas sabrosa y refrescante puede despertar tus papilas gustativas! Esta ensalada de algas mixtas con aderezo agridulce es sencilla de preparar y una forma perfecta de añadir una explosión de sabor.
Ingredientes Principales- 300g de algas variadas
Aderezo Agridulce- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de salsa de soja para sopa (o salsa de soja normal)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o miel/azúcar)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o similar)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de salsa de soja para sopa (o salsa de soja normal)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o miel/azúcar)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o similar)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Empieza enjuagando las algas variadas saladas. Colócalas en un bol con agua fría y déjalas en remojo para eliminar el exceso de sal. El paquete podría sugerir 10 minutos, pero para eliminar realmente la salinidad, es mejor dejarlas en remojo durante al menos 30 minutos o una hora. Si todavía saben demasiado saladas después de 30 minutos, cambia el agua y déjalas en remojo por más tiempo.
Step 2
Una vez reducida la salinidad, enjuaga bien las algas variadas bajo agua fría corriente y escúrrelas bien. En un bol aparte, combina los ingredientes del aderezo: gochujang (1.5 cucharadas), salsa de soja para sopa (0.5 cucharada), extracto de ciruela (1 cucharada), vino de cocina (1 cucharada), ajo picado (0.5 cucharada), semillas de sésamo (0.5 cucharada) y vinagre (2 cucharadas). Mezcla todo hasta obtener un aderezo suave y sabroso.
Step 3
Añade las algas variadas escurridas al bol con el aderezo. Mezcla y remueve suavemente con las manos (jo-mul jo-mul) hasta que todas las hebras de algas estén cubiertas uniformemente con el aderezo. Asegúrate de distribuir bien el condimento sin romper las delicadas algas.
Step 4
Tu deliciosa y refrescante ensalada de algas mixtas con aderezo agridulce está ahora completa. Este plato es perfecto como acompañamiento para el arroz cuando tienes poco apetito, o disfrútalo como una ensalada ligera y saludable.
