Ensalada Refrescante de Algas Marinas con un Toque Cítrico
Ensalada Refrescante de Algas Marinas con un Toque Cítrico
Receta de Ensalada de Algas Marinas Ligera para Dieta
¡Perfecta cuando no tienes mucho apetito! Presentamos una ensalada de algas marinas deliciosamente ácida y limpia. La combinación de verduras frescas y algas marinas tiernas es fantástica, y es una opción saludable y fácil de disfrutar.
Ingredientes Principales- 2 puñados de algas marinas secas (aprox. 10-15g)
- 1/2 cebolla mediana
- 1 tomate
- 1/4 manzana
- 1/2 pimiento verde
- Una pequeña cantidad de anacardos (opcional)
Aderezo- 1 cucharada de salsa de soja (o salsa de soja sazonada)
- 2 cucharadas de concentrado de calamansi o vinagre
- 1 cucharada de sirope de ciruela (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de salsa de soja (o salsa de soja sazonada)
- 2 cucharadas de concentrado de calamansi o vinagre
- 1 cucharada de sirope de ciruela (o sirope de maíz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja las algas marinas secas en agua fría durante unos 10 minutos hasta que estén completamente rehidratadas y blandas. Enjuágalas a fondo bajo agua corriente dos o tres veces para eliminar el exceso de sal. Escurre bien las algas, presionando para quitar el exceso de agua. Corta las algas rehidratadas en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Corta la cebolla en rodajas finas y sumérgela en agua fría durante unos minutos para reducir su sabor picante, luego escúrrela. Corta el tomate y la manzana en rodajas finas. Retira las semillas y corta el pimiento verde en juliana fina para darle una textura crujiente.
Step 3
En un bol, combina las algas marinas preparadas con 1 cucharada de sirope de ciruela, 2 cucharadas de concentrado de calamansi (o vinagre) y 1 cucharada de salsa de soja. Mezcla suavemente con las manos, masajeando los ingredientes, para que los sabores se integren.
Step 4
Añade todas las verduras cortadas (cebolla, tomate, manzana y pimiento verde) a las algas marinas sazonadas. Mezcla suavemente para combinar todo uniformemente, asegurando que los sabores frescos de las verduras complementen la textura masticable de las algas.
Step 5
Finalmente, espolvorea una pequeña cantidad de anacardos por encima, si lo deseas, para añadir sabor a nuez y un toque crujiente. ¡Tu ensalada de algas marinas completa y deliciosa está lista! Es una comida ligera perfecta, así que asegúrate de probarla.
