Ensalada Refrescante de Algas Marinas con Pechuga de Pollo
Ensalada Fresca de Algas Marinas con Pechuga de Pollo: ¡Una Explosión de Sabor!
Presentamos una deliciosa ensalada de algas marinas con pechuga de pollo deshebrada, una combinación que despertará tu apetito. Las pechugas de pollo americanas son abundantes, lo que las hace ideales para preparar este plato versátil. ¡Descubre una receta saludable y sabrosa, perfecta como plato principal ligero, acompañamiento o incluso para dietas!
Ingredientes Principales
- 300g de algas marinas rehidratadas (asegúrate de que estén bien blandas)
- 50g de zanahoria (cortada en juliana fina)
- 100g de cebolla (cortada en juliana fina)
- 100g de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 cucharada de ajo picado (fresco y finamente picado)
- 1 cucharada de cebolleta picada (finamente picada)
Aderezo Especial Cítrico
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre (ajusta a tu gusto)
- 1/2 cucharadita de estevia (sustituto del azúcar, ajusta el dulzor)
- 1 cucharadita de mostaza (para un toque picante)
- 1/2 cucharadita de sal (al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre (ajusta a tu gusto)
- 1/2 cucharadita de estevia (sustituto del azúcar, ajusta el dulzor)
- 1 cucharadita de mostaza (para un toque picante)
- 1/2 cucharadita de sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza sumergiendo las algas marinas en agua fría hasta que estén completamente rehidratadas. Mientras las algas se ablandan, prepara el resto de los ingredientes. Utilizar ingredientes frescos realzará el sabor. Corta las zanahorias y las cebollas en juliana fina para obtener una textura crujiente. Cocina la pechuga de pollo (hervida o al vapor) y luego deshébrala en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Ahora, preparemos el aderezo especial y cítrico que hará que tu ensalada de algas marinas sea inolvidable. En un bol, mezcla la salsa de soja, el vinagre, la estevia, la mostaza y la sal. Remueve bien hasta que el edulcorante se disuelva y reserva.
Step 3
Después de rehidratar las algas durante unos 20 minutos, enjuágalas bien. Luego, escáldalas en agua hirviendo durante aproximadamente 5 segundos; ten cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que podrían volverse viscosas. Inmediatamente, enjuaga las algas escaldadas con agua fría para enfriarlas y exprime bien el exceso de humedad. (¡No te preocupes si el color no es el esperado, no afectará al sabor!)
Step 4
Una vez que hayas escurrido bien el exceso de agua, corta las algas en trozos del tamaño de un bocado. Esto facilitará disfrutar de su textura masticable.
Step 5
Vierte el aderezo cítrico preparado sobre las algas. Mezcla suavemente para asegurar que el aderezo cubra uniformemente las algas.
Step 6
Añade las zanahorias y cebollas en juliana, junto con la pechuga de pollo deshebrada. Mezcla todo suavemente para combinar sin que se apelmacen, permitiendo que los ingredientes absorban el delicioso aderezo.
Step 7
Finalmente, incorpora el ajo picado y la cebolleta picada. Vuelve a mezclar para distribuirlos de manera uniforme. Los aromas frescos del ajo y la cebolla realzarán significativamente el sabor general.
Step 8
¡La ensalada de algas marinas se disfruta mejor fría! Transfiere la ensalada terminada a un plato de servir y refrigérala hasta que esté bien fría. Es un plato ideal para preparar primero al cocinar la cena, asegurando que esté perfectamente fría a la hora de comer.
Step 9
¡Es la primera vez que preparo ensalada de algas marinas con pechuga de pollo, y es sorprendentemente deliciosa! La combinación de verduras crujientes, algas masticables y pollo tierno es fantástica. Ofrece un refrescante alivio al paladar, similar a disfrutar de un kimchi de rábano frío en un día de invierno, ¡lo que la convierte en una excelente opción para una comida saludable!
