Ensalada Refrescante de Algas Marinas con Aderezo Cítrico
Ensalada Refrescante de Algas Marinas con Aderezo Cítrico
¡Delicadeza que Estimula el Apetito! Receta de Ensalada de Algas Marinas Tierna y Chewable, Ideal para Dietas
Cuando el apetito disminuye, especialmente en primavera, transforma tus algas marinas saladas en una ensalada agridulce. Es un plato ligero y refrescante, muy parecido a una ensalada, que realmente despierta tus papilas gustativas. La deliciosa textura tierna de las algas combinada con el aderezo cítrico perfectamente equilibrado es un verdadero placer.
Ingredientes Principales- 150g de Algas Marinas Saladas (Remojar en agua fría durante 10 minutos para eliminar el exceso de sal antes de usar)
Aderezo Agridulce Refrescante- 1/2 Cucharada de Salsa de Pescado (Salsa de anchoas o abadejo)
- 1 Cucharada de Vinagre
- 1 Cucharada de Azúcar (o al gusto)
- 2/3 Cucharada de Salsa de Soja
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1/2 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostado
- 1/2 Cucharada de Salsa de Pescado (Salsa de anchoas o abadejo)
- 1 Cucharada de Vinagre
- 1 Cucharada de Azúcar (o al gusto)
- 2/3 Cucharada de Salsa de Soja
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1/2 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Remojar las algas marinas saladas en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de sal. Este proceso elimina la salinidad y conserva la textura deliciosamente tierna de las algas.
Step 2
Escaldar las algas en agua hirviendo solo durante 30 segundos. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse blandas. Inmediatamente enjuagar las algas escaldadas bajo agua fría corriente para enfriarlas, y luego exprimir a fondo el exceso de agua.
Step 3
Una vez escurridas, cortar las algas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de ancho. Esto asegura que sean fáciles de comer.
Step 4
En un bol, combinar las algas preparadas con todos los ingredientes del aderezo (salsa de pescado, vinagre, azúcar, salsa de soja, ajo picado y semillas de sésamo). Mezclar suavemente hasta que estén bien combinados. Dado que la salinidad de la salsa de soja y la salsa de pescado puede variar según la marca, es una buena idea probar y ajustar las cantidades según tu preferencia. Si te gusta un toque picante, los chiles picados finamente pueden ser una adición deliciosa.
Step 5
Transferir la ensalada de algas terminada a un recipiente hermético y refrigerar antes de servir. La ensalada sabe aún mejor fría, ya que los sabores se fusionan maravillosamente, realzando su cualidad refrescante. Este plato es excelente como acompañamiento para el arroz, un almuerzo ligero o incluso como un aperitivo sencillo.
