Ensalada Rápida de Huevas de Abadejo (Myeonganjorim Muchim): Un Acompañamiento Sabroso y Veloz
Ensalada Rápida de Huevas de Abadejo (Myeonganjorim Muchim): Un Acompañamiento Sabroso y Veloz
Ensalada de Huevas de Abadejo Súper Rápida y Sabrosa para un Acompañamiento Veloz
¡Vamos a preparar rápidamente una ensalada de huevas de abadejo! Esta es una receta súper veloz.
Ingredientes- 5-6 huevas de abadejo (Busque huevas frescas con los huevos intactos y regordetes).
- 2-3 chiles Cheongyang (para un toque picante).
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez).
- 2/3 cucharada de semillas de sésamo tostadas (para textura y sabor a nuez).
Instrucciones de preparación
Step 1
Las huevas de abadejo, conocidas como ‘Myeonganjorim’, se elaboran a partir de huevos de abadejo salados. Es mejor elegir huevas de abadejo frescas donde los huevos estén regordetes y no se hayan roto. Si te sobran, guárdalas en el congelador para disfrutarlas cuando te apetezcan. Ten en cuenta que incluso los productos salados pueden estropearse si se dejan a temperatura ambiente durante demasiado tiempo.
Step 2
Ahora, preparemos las huevas de abadejo. Usa tijeras de cocina para cortar las huevas de abadejo en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlas demasiado pequeñas podría hacer que se deshagan, así que apunta a un tamaño que aún ofrezca un poco de masticación.
Step 3
Pica finamente los chiles Cheongyang. Si te gusta picante, deja las semillas. Si prefieres un sabor más suave, puedes quitarle algunas semillas. Añadir un chile Cheongyang rojo también le dará un atractivo visual agradable.
Step 4
En un bol para mezclar, combina las huevas de abadejo cortadas y los chiles Cheongyang picados. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo y 2/3 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Si has usado una cantidad generosa de chiles, no necesitarás añadir cebolleta picada; de esta manera, la ensalada permanecerá limpia y sabrosa.
Step 5
Mezcla suavemente todo con las manos. Es importante mezclar delicadamente para evitar romper los huevos de las huevas de abadejo. Si quieres mantener la forma de los trozos que cortaste, mezcla con cuidado. A mí me gusta mezclar un poco más para que los huevos ligeramente rotos se integren con el aderezo. ¡Siéntete libre de ajustar a tu preferencia!
Step 6
¡Listo! Tu deliciosa ensalada de huevas de abadejo está preparada. Este plato sabroso y lleno de umami es el acompañamiento perfecto para un tazón de arroz. Es simple de hacer pero increíblemente sabroso. ¡Prueba esta ensalada de huevas de abadejo!
