Ensalada Pizza de Batatas Crujientes en Juliana: Una Comida Especial que Encanta a Todos
Ensalada Pizza de Batatas Crujientes en Juliana: Una Comida Especial que Encanta a Todos
Ensalada de Pizza Saludable con Batatas en Juliana, un Tubérculo Nutritivo
Presentamos una comida sencilla pero elegante, perfecta para niños quisquillosos con las verduras y para servir a invitados. La base de la pizza se elabora con batatas fritas hasta quedar crujientes, cubierta con una salsa Bolonia dulce y ligeramente picante, equilibrada por una fresca ensalada de hojas tiernas que contrarrestan cualquier sensación de pesadez. Es una comida completa y satisfactoria, tanto visualmente atractiva como increíblemente deliciosa.
Ingredientes Principales- 1 batata (camote) de tamaño mediano
- 1/8 pimiento morrón de cada color (rojo, amarillo, etc.)
- 1/8 cebolla
- 2 salchichas tipo Viena
- 1 tira de tocino grueso
- 70g de queso mozzarella rallado (queso para pizza)
- 1 puñado de hojas tiernas frescas (baby greens)
- 50g de queso rallado para ensalada
Salsas y Condimentos- 3 cucharadas de salsa Bolonia (o salsa Ragu)
- 1 cucharada de glaseado balsámico
- 3 cucharadas de maicena (fécula de maíz) o fécula de patata
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de salsa Bolonia (o salsa Ragu)
- 1 cucharada de glaseado balsámico
- 3 cucharadas de maicena (fécula de maíz) o fécula de patata
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los ingredientes. Pele la batata y córtela en juliana lo más fina y delgada posible. Blanquee brevemente las salchichas Viena y el tocino en agua hirviendo para eliminar el exceso de grasa, luego córtelos en trozos del tamaño de un bocado. Corte los pimientos morrones en rodajas finas o píquelos finamente (píquelos si se los va a servir a niños a los que no les gustan las verduras). Lave bien las hojas tiernas y séquelas completamente. Si va a usar cebolla, córtela en rodajas finas y sumérjala en agua fría durante unos 10 minutos para suavizar su sabor intenso.
Step 2
En un bol, mezcle la batata cortada en juliana con 3 cucharadas de maicena y 1/2 cucharadita de sal hasta que esté uniformemente cubierta. Caliente una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio. Coloque con cuidado los fideos de batata sazonados en la sartén, dándoles forma de bases de pizza redondas y finas. Fría hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, similar a hacer una tortita.
Step 3
Extienda 3 cucharadas de salsa Bolonia uniformemente sobre la base de batata crujiente. Luego, coloque las salchichas Viena blanqueadas, el tocino cocido, las rodajas de cebolla y los pimientos morrones picados de manera atractiva sobre la salsa. Si lo prepara para niños, asegúrese de picar las verduras muy finamente para que sea más fácil comerlas.
Step 4
Espolvoree generosamente 70g de queso mozzarella rallado sobre los ingredientes. Ahora, derrita el queso usando un horno o una sartén. Coloque la pizza en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 3 minutos, o hasta que el queso se derrita por completo y adquiera un color dorado. Si usa una sartén, cúbrala con una tapa y cocine a fuego bajo durante unos 5 minutos hasta que el queso se derrita.
Step 5
Deje enfriar ligeramente la pizza terminada. Cubra generosamente con las hojas tiernas frescas. Rocíe 1 cucharada de glaseado balsámico sobre las hojas en un patrón de zigzag. Finalmente, espolvoree 50g de queso rallado para ensalada sobre todo para terminar. ¡Ahora tiene una Ensalada Pizza de Batatas en Juliana bellamente equilibrada, que combina dulzura, crujiente y frescura!
