Ensalada Picante y Sabrosa de Pimientos Verdes al Vapor
Ensalada Picante y Sabrosa de Pimientos Verdes al Vapor
¡El Mejor Guarnición de Verano Hecha con Pimientos Verdes de Temporada! Ensalada de Pimientos al Vapor que Te Hará Querer Más Arroz
¡Perfecto para cuando no tienes apetito! Recupera tu gusto con esta ensalada de pimientos verdes ligeramente picante y deliciosamente sabrosa. Es una guarnición increíblemente fácil de preparar con pimientos frescos recién cogidos y condimentos sencillos, ¡garantizando que devorarás un bol de arroz en muy poco tiempo!
Ingredientes Principales- 250g de pimientos verdes tiernos (elige los frescos y tiernos)
- 1/2 taza de harina de trigo (para rebozar)
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de salsa de pescado clara (como salsa de anchoas o lanzón)
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (ajusta a tu gusto)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 2 cucharadas de salsa de pescado clara (como salsa de anchoas o lanzón)
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (ajusta a tu gusto)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Descubrí estos pimientos verdes tiernos increíblemente frescos, como si acabaran de ser cosechados de un huerto! Decidí que esta sería la guarnición de esta noche. Solo mirarlos ya se me hace la boca agua.
Step 2
Primero, lava bien los pimientos verdes preparados bajo el grifo de agua corriente. Es importante eliminar meticulosamente cualquier suciedad o residuo que puedan tener.
Step 3
Puedes dejar los pimientos verdes enteros si lo prefieres, pero recomiendo cortarlos por la mitad para permitir que el aderezo penetre mejor. Quitar las semillas antes de cortarlos puede hacerlo aún más limpio.
Step 4
Coloca los pimientos verdes lavados y 1/2 taza de harina en una bolsa de plástico grande. Sella la bolsa herméticamente y agítala suavemente. Este método cubre los pimientos uniformemente con harina sin que tus manos se ensucien, haciendo el proceso limpio y sencillo.
Step 5
Prepara tu vaporera asegurándote de que esté hirviendo a borbotones. Coloca los pimientos verdes rebozados en la cesta de la vaporera de manera atractiva. Es buena idea dejar un poco de espacio entre ellos para que se cocinen al vapor de manera uniforme.
Step 6
Tapa y cocina al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos, o hasta que los pimientos verdes estén tiernos. Una vez cocidos, apaga el fuego y retira de la vaporera para que se enfríen un poco. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse pastosos.
Step 7
Mientras los pimientos verdes se enfrían, ¡hagamos el delicioso aderezo! En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de salsa de pescado clara, 1 cucharada de hojuelas de chile rojo, 1 cucharadita de ajo picado y, finalmente, una pizca de semillas de sésamo para un aroma a nuez. Mezcla todo bien. (También puedes usar salsa de soja en lugar de salsa de pescado para un perfil de sabor diferente.)
Step 8
Agrega los pimientos verdes cocidos al vapor y enfriados al bol con el aderezo
Step 9
Mezcla suavemente para cubrir los pimientos verdes uniformemente con el aderezo. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede romper los pimientos. La clave es cubrirlos ligeramente. ¡Tu ensalada picante y sabrosa de pimientos verdes al vapor está ahora completa!
Step 10
Usé salsa de pescado clara para el aderezo, pero si prefieres un sabor más suave, ¡aderezar con salsa de soja también es delicioso! Siéntete libre de ajustar a tu propia preferencia.
Step 11
Esta ensalada de pimientos verdes al vapor, sabrosa y ligeramente picante, es realmente un potenciador de comidas. Es la guarnición perfecta para esos calurosos días de verano cuando falta el apetito. ¿Por qué no crear una maravillosa comida de verano con estos pimientos verdes frescos?
