Ensalada Picante y Refrescante de Cebolleta (Buchu Muchim)
¡La Combinación Perfecta! Ensalada de Cebolleta y Cuello de Cerdo a la Parrilla para una Comida Deliciosa
Presentamos una refrescante ensalada de cebolleta que complementa perfectamente los platos de carne grasos. Las cebolletas son ricas en nutrientes como vitaminas, hierro y calcio, y también promueven el metabolismo, lo que las convierte en una opción saludable y deliciosa. ¡Esta vibrante ensalada de cebolleta hará que cualquier carne a la parrilla desaparezca en poco tiempo! Cree una comida deliciosa con esta receta sencilla pero sabrosa.
Ingredientes Principales
- 300g de cebolleta fresca (buchu)
- 1/2 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare media cebolla cortándola finamente en juliana. Sumergir estas cebollas cortadas en agua fría durante unos 10 minutos ayudará a eliminar su pungencia y realzará su textura crujiente. Escúrralas bien y déjelas a un lado.
Step 2
Lave bien las cebolletas frescas bajo agua corriente, asegurándose de que no queden restos de tierra. Corte las cebolletas limpias en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo, o aproximadamente la longitud de la articulación de su dedo.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso aderezo para su ensalada de cebolleta. En un bol, combine 6 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de hojuelas de chile rojo, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de aceite de perilla y 1/2 cucharada de ajo picado. Mezcle todo hasta que esté bien combinado.
Step 4
En un bol más grande, agregue las cebolletas preparadas y el aderezo. Mezcle suavemente las cebolletas con las manos para asegurar que estén uniformemente cubiertas con el aderezo. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las cebolletas se ablanden. Un masaje suave es lo mejor.
Step 5
Escurra el exceso de agua de las cebollas remojadas y agréguelas a las cebolletas. Mezcle suavemente ambos. La textura crujiente de la cebolla combinada con la aromática cebolleta crea una textura y un sabor maravillosos.
Step 6
Finalmente, espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada para darle un aroma y sabor a nuez. Dele una última mezcla ligera para combinar todo. Esta ensalada de cebolleta recién hecha es un acompañamiento fantástico para carnes a la parrilla como panceta de cerdo o cuello de cerdo. Es deliciosa servida inmediatamente, o puede dejarla reposar un rato para que los sabores se mezclen aún más.
