Ensalada Picante de Camarones Fermentados (Saewujeot Muchim)
Ensalada Picante de Camarones Fermentados (Saewujeot Muchim)
Cómo preparar la Ensalada de Camarones Fermentados de Lee Chan-won del programa ‘Pyeonstorang’
¡Pruebe esta deliciosa y picante ensalada de camarones fermentados, el acompañamiento perfecto para la panceta de cerdo al vapor con col! ¡También es una excelente guarnición para las comidas diarias!
Ingredientes Principales- 2 cucharadas de camarones fermentados salados (saewujeot)
- 1/4 cebolla mediana
- 1 parte blanca de cebolleta
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pele los 3 dientes de ajo y córtelos en láminas finas. El aroma penetrante del ajo añadirá profundidad al aderezo.
Step 2
Pique finamente tanto el pimiento rojo como el pimiento verde después de quitarles las semillas. Estos ingredientes añadirán un agradable picante y un color vibrante.
Step 3
Lave y seque bien la parte blanca de la cebolleta. Luego, píquela finamente. La dulzura sutil y el aroma fragante de la cebolleta realzarán el perfil de sabor general del plato.
Step 4
Pele y pique finamente el 1/4 de cebolla mediana. La cebolla aportará una textura crujiente refrescante y dulzura natural a la mezcla.
Step 5
En un bol para mezclar, agregue las 2 cucharadas de camarones fermentados salados. El sabor umami único de los camarones fermentados es la estrella de esta refrescante guarnición.
Step 6
Al bol que contiene los camarones fermentados salados, añada el ajo picado, la cebolleta picada, la cebolla picada, los pimientos picados. Luego, agregue el gochugaru, el azúcar, las semillas de sésamo tostado y el aceite de sésamo. Mezcle suavemente todo hasta que esté bien combinado. ¡Su deliciosa ensalada de camarones fermentados está lista! Puede disfrutarla inmediatamente o dejarla reposar un tiempo para permitir que los sabores se mezclen aún más para un sabor aún más rico.
