Ensalada Nutritiva de Manzana, Brócoli, Zanahoria y Huevo
Ensalada Nutritiva de Manzana, Brócoli, Zanahoria y Huevo
Una Opción Sencilla y Deliciosa para el Desayuno: Ensalada de Manzana, Brócoli, Zanahoria y Huevo
Te presentamos una ensalada fácil de preparar y llena de nutrientes: la ensalada de manzana, brócoli, zanahoria y huevo. Es una opción satisfactoria para el desayuno, que ofrece un equilibrio perfecto de sabor y nutrición con la frescura de las manzanas, el crujido del brócoli, la dulzura de las zanahorias y la cremosidad de los huevos cocidos.
Ingredientes Principales- 6 huevos duros
- 1 manzana
- 1/2 brócoli (escaldado)
- 1/3 zanahoria
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 6 huevos duros y pélalos con cuidado. Estos proporcionarán una textura maravillosamente suave a tu ensalada.
Step 2
Escalda el brócoli en agua hirviendo brevemente, luego enjuágalo con agua fría para detener la cocción y escúrrelo bien. Pícalo en trozos pequeños y manejables. Escaldar el brócoli lo ablanda y realza su color.
Step 3
Lava bien la manzana, retira el corazón y córtala en trozos del tamaño de un bocado, dejando la piel. Las manzanas son ricas en nutrientes en su piel, por lo que se recomienda lavarlas bien y usarla. Esto añade un crujido refrescante y sabor.
Step 4
Pela la zanahoria y córtala en dados muy pequeños. (Consejo: Para una textura aún más suave, puedes escaldar ligeramente la zanahoria en dados junto con el brócoli. En esta ocasión, he optado por usarla cruda).
Step 5
Combina todos los ingredientes preparados en un bol. Añade el brócoli picado, la manzana cortada y la zanahoria en dados, todos juntos.
Step 6
Coloca los huevos duros en una bolsa con cierre hermético (zip-top bag). Sella la bolsa dejando un poco de aire, luego aplasta suavemente los huevos con las manos. Las yemas de huevo machacadas actuarán como aglutinante natural, permitiéndote usar menos mayonesa y obtener una consistencia cremosa.
Step 7
Corta cuidadosamente una pequeña esquina de la parte inferior de la bolsa con cierre. Exprime los huevos machacados uniformemente sobre los demás ingredientes. Este método asegura que el aderezo se distribuya de manera homogénea.
Step 8
Ahora, añade los ingredientes del aderezo. Incorpora 2 cucharadas de mayonesa, una pizca de sal, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado.
Step 9
Prueba la ensalada y ajusta el sazón según sea necesario, añadiendo más mayonesa, sal, azúcar o pimienta según tu preferencia. Las yemas de huevo machacadas crean naturalmente una salsa cremosa, por lo que incluso con menos mayonesa, la ensalada estará deliciosa.
Step 10
Esta ensalada es maravillosa para comer directamente con una cuchara, untar en tostadas para hacer un sándwich, o servir con galletas saladas como un delicioso tentempié o una comida ligera.
