Ensalada Nutritiva de Huevos de Codorniz, Papa y Pepino
Ensalada Nutritiva de Huevos de Codorniz, Papa y Pepino
¡Ensalada Rápida y Deliciosa de Huevos de Codorniz, Papa, Pepino y Manzana para una Comida Saludable!
Esta ensalada presenta las deliciosas texturas de los cremosos huevos de codorniz, pepinos crujientes y manzanas refrescantes, realzadas por tocino salado y crujiente para una explosión de sabor. Es perfecta para recibir invitados o simplemente cuando deseas una comida refrescante y satisfactoria. Para obtener información más detallada de la receta, no dudes en visitar el blog. ¡Conectémonos! https://blog.naver.com/bongmamam/221282210509
Ingredientes Principales- 20 Huevos de codorniz
- 1/2 Pepino
- 1/2 Manzana
- 1 Papa mediana
- 4 Lonchas de tocino
Ingredientes del Aderezo- 1 trozo de alga seca (kombu)
- 2 Cucharadas de mayonesa
- 1/2 Cucharada de oligosacárido
- 1 Cucharada de sal
- 1 trozo de alga seca (kombu)
- 2 Cucharadas de mayonesa
- 1/2 Cucharada de oligosacárido
- 1 Cucharada de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡preparemos todos los ingredientes a fondo!
1) Para el pepino, frótelo bien con sal gruesa y luego enjuáguelo bajo el chorro de agua.
2) Pele la papa y téngala lista.
3) Para la manzana, sumérjala brevemente en una mezcla de bicarbonato de sodio y vinagre, luego lávela bien bajo el chorro de agua. Esto ayuda a eliminar cualquier residuo de pesticidas.
Step 2
Corte la papa preparada en trozos del tamaño de un bocado que sean fáciles de comer en una ensalada.
Step 3
Coloque las papas cortadas en una olla y agregue suficiente agua fría para cubrirlas por completo. Añada 1 cucharada de sal y lleve a ebullición fuerte a fuego alto durante 10 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
Step 4
Corte el pepino en cubos del tamaño de un bocado, similar en tamaño a las papas.
Step 5
Agregue un poco de sal al pepino cortado en cubos y déjelo reposar solo de 2 a 3 minutos para encurtirlo ligeramente. Tenga cuidado de no salarlo por mucho tiempo, ya que esto puede disminuir su crocancia. Después de salar, enjuáguelo ligeramente bajo el chorro de agua y exprima el exceso de humedad. Este rápido encurtido realza su textura crujiente.
Step 6
Al hervir los huevos de codorniz, colóquelos en una olla junto con agua y un trozo de alga seca. El alga ayuda a reducir cualquier olor a pescado de los huevos y agrega un sutil sabor a umami. Hierva durante unos 5 minutos después de que el agua comience a hervir a fuego lento.
Step 7
Corte la manzana en cubos del tamaño de un bocado, similar al pepino y la papa. Asegúrese de quitar el corazón antes de cortarla.
Step 8
Escurra las papas bien cocidas usando un colador para eliminar toda el agua. Escurrirlas mientras están calientes evita que la ensalada quede aguada.
Step 9
Cocine las lonchas de tocino en una sartén a fuego medio-bajo hasta que estén doradas y crujientes, permitiendo que parte de la grasa se derrita. Una vez cocido, transfiera el tocino a una toalla de papel para absorber el exceso de grasa, luego desmenúcelo en trozos pequeños.
Step 10
Pele con cuidado los huevos de codorniz hervidos y luego córtelos por la mitad a lo largo. Tenga cuidado para evitar romper las yemas.
Step 11
En un bol grande, combine las papas, el pepino, la manzana y los huevos de codorniz preparados. Agregue 1/2 cucharada de oligosacárido para un toque de dulzura y un acabado brillante.
Step 12
Agregue 2 cucharadas de mayonesa al bol para crear un aderezo cremoso.
Step 13
Espolvoree el tocino desmenuzado y crujiente sobre la ensalada. El crujiente salado del tocino agregará un contraste delicioso a los demás ingredientes.
Step 14
Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Tenga cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto podría aplastar los ingredientes. ¡Su deliciosa ensalada está lista! ♡
Step 15
¡Disfrute su comida! ♡♡♡
