Ensalada Fría de Pollo con Aderezo de Mostaza Picante
Ensalada Fría de Pollo con Aderezo de Mostaza Picante
Ensalada Fría de Pollo y Mostaza y Cómo Hacer el Delicioso Aderezo de Mostaza de Baek Jong-won
¿Tienes pollo congelado en tu nevera? ¡Es hora de una comida para ‘limpiar el congelador’! ¿Qué tal una refrescante ensalada fría de pollo con abundantes verduras? ¡Esta receta también incluye el secreto de Baek Jong-won para un delicioso aderezo de mostaza!
Ingredientes Principales- Pechuga o muslo de pollo 150g
- Pera 1
- Pepino 1
- Cebolla 1/2
- Ajo 2 dientes
- Tomate 1 (tomates cherry también funcionan bien)
- Mezcla de lechugas tiernas 1 puñado
Instrucciones de preparación
Step 1
Mientras se cocina el pollo, vamos a preparar las verduras para la ensalada. Pela, quita el corazón y corta la pera en rodajas finas. Recorta los extremos del pepino, quita las semillas y córtalo de manera similar a la pera. Corta la cebolla en rodajas finas. Pica finamente los dientes de ajo. Si usas un tomate normal, quita el tallo y córtalo en trozos del tamaño de un bocado; los tomates cherry se pueden cortar por la mitad. Lava suavemente la mezcla de lechugas tiernas y sécala.
Step 2
Hierve el pollo en agua hasta que esté completamente cocido. Inmediatamente, enjuaga el pollo cocido bajo agua corriente fría para enfriarlo. Una vez enfriado, retira los huesos y desmenuza o corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Si usaste pechuga de pollo, desmenuzarla a lo largo de las fibras después de hervirla ayudará a que absorba mejor el aderezo. Deberías tener aproximadamente 150 g de pollo cocido.
Step 3
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo secreto de mostaza de Baek Jong-won! En un bol, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre y 2 cucharadas de miel (o azúcar). Bate hasta que estén bien mezclados.
Step 4
Añade 2 cucharadas de mostaza picante para ese toque característico y sabroso. Si prefieres un sabor más suave, la mostaza Dijon es una excelente alternativa. Puedes ajustar la cantidad de mostaza a tu gusto.
Step 5
Aquí está el ingrediente secreto para un sabor más rico: ¡añade una cucharada generosa de mantequilla de maní! La mantequilla de maní añade una cremosidad y profundidad a nuez maravillosas a la salsa, haciéndola excepcionalmente sabrosa.
Step 6
Usando un batidor de varillas o palillos chinos, mezcla a fondo todos los ingredientes de la salsa hasta que esté suave y cremosa, asegurándote de que la mantequilla de maní esté completamente incorporada y no queden grumos.
Step 7
Añade aproximadamente la mitad del aderezo de mostaza preparado al pollo desmenuzado. Mezcla suavemente el pollo con la salsa, permitiendo que se marine durante unos 5 minutos para que absorba los sabores.
Step 8
Ahora que el pollo tiene buen sabor, es hora de añadir las verduras frescas.
Step 9
Coloca la pera, el pepino, la cebolla en rodajas y el ajo picado sobre el pollo marinado. La variedad de colores y las texturas crujientes harán que el plato sea mucho más atractivo.
Step 10
Vierte el resto del aderezo de mostaza sobre el pollo y las verduras. Mezcla suavemente todo usando palillos chinos o tus manos, asegurándote de que el aderezo cubra todos los ingredientes de manera uniforme sin aplastar las verduras. ¡Sé delicado!
Step 11
Finalmente, añade los tomates cortados por la mitad. Mézclalos suavemente en la ensalada, teniendo cuidado de no aplastarlos. La frescura de los tomates añadirá una nota brillante y encantadora al plato.
Step 12
Para un toque extra de sabor y textura a nuez, espolvorea un poco de maní picado o semillas de sésamo molidas sobre la ensalada. ¡Este paso es opcional pero muy recomendable!
Step 13
Forra un plato o cuenco para servir con las lechugas tiernas. Coloca con cuidado la ensalada de pollo y verduras encima de las lechugas. Termina con una pizca de la guarnición elegida (maní picado o semillas de sésamo). ¡Tu vibrante y deliciosa Ensalada Fría de Pollo y Mostaza está lista para servir!
Step 14
¡Guau, ¿no luce absolutamente apetitoso? El aderezo de mostaza refrescante y sabroso, combinado con verduras crujientes y pollo tierno, crea una ensalada fría de pollo maravillosamente saludable y deliciosa. Disfruta primero de su atractivo visual.
Step 15
¡Toma un bocado generoso, mezclando las verduras crujientes y el pollo tierno con el sabroso aderezo de mostaza! La explosión de frescura y el ligero picante despertarán tus papilas gustativas y estimularán tu apetito.
Step 16
Esta ensalada fría de pollo no solo es un excelente acompañamiento para el arroz, sino que también es una comida ligera o un aperitivo maravilloso. Sírvela sobre tostadas para un sándwich único o como un entrante refrescante. ¡Disfrútala de diversas maneras!
