Ensalada Fresca y Saludable de Munamuri y Pepino con Bajo Contenido de Sodio
Ensalada Fresca y Saludable de Munamuri y Pepino con Bajo Contenido de Sodio
Receta Saludable y Deliciosa: Munamuri Bajo en Sodio con Pepino, Ideal para una Comida Ligera
¡La primavera ha llegado, y con ella, la temporada de ingredientes frescos y vibrantes! Hoy, creamos una refrescante ensalada de munamuri utilizando aromático munamuri (hojas del árbol de ángel coreano) y pepino crujiente. Esta receta es ideal para aquellos que necesitan controlar su ingesta de sodio, incluyendo personas en recuperación de enfermedades, personas a dieta, o cualquiera que busque reducir la sal por razones de salud. Utiliza una receta de salsa de soja baja en sodio, lo que la convierte en un acompañamiento sabroso y sin culpa. Disfrute de las sutiles notas herbales del munamuri y el refrescante crujido del pepino en esta ensalada saludable y deliciosa.
Ingredientes Principales- Munamuri (Hojas de árbol de ángel coreano) – 80g (lavadas y recortadas)
- Pepino – 100g (lavado)
- Chile rojo – 1 (sin semillas)
- Chile verde (Cheongyang) – 1 (sin semillas)
- Cebolleta picada – 1 cucharada
Aderezo Bajo en Sodio- Salsa de soja baja en sodio – 3 cucharadas
- Chile en polvo rojo – 1 cucharadita
- Extracto de ciruela (Maesilcheong) – 1 cucharada (ajustar dulzor al gusto)
- Jugo de limón – 1 cucharada (para dar frescura)
- Aceite de perilla (Deulgireum) – 1 cucharada (para aroma a nuez)
- Semillas de sésamo tostadas, trituradas – 1 cucharada (para decorar)
- Salsa de soja baja en sodio – 3 cucharadas
- Chile en polvo rojo – 1 cucharadita
- Extracto de ciruela (Maesilcheong) – 1 cucharada (ajustar dulzor al gusto)
- Jugo de limón – 1 cucharada (para dar frescura)
- Aceite de perilla (Deulgireum) – 1 cucharada (para aroma a nuez)
- Semillas de sésamo tostadas, trituradas – 1 cucharada (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando los ingredientes. Lave bien el munamuri y córtelo en trozos del tamaño de un bocado. Lave el pepino y córtelo en rodajas finas en diagonal. Para los chiles, retire las semillas y córtelos en juliana fina. Esto agregará color y un toque picante a la ensalada.
Step 2
A continuación, prepare el aderezo. En un bol, combine la salsa de soja baja en sodio, el chile en polvo rojo, el extracto de ciruela, el jugo de limón, el aceite de perilla y las semillas de sésamo tostadas trituradas. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Puede ajustar el dulzor agregando más o menos extracto de ciruela a su gusto.
Step 3
Agregue el pepino en rodajas, los chiles rojos y verdes en juliana, y la cebolleta picada a la mezcla del aderezo. Mezcle suavemente para cubrir. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el pepino se ablande.
Step 4
Ahora, es el momento de agregar el ingrediente estrella: el munamuri. Añada el munamuri preparado al bol. Con las yemas de los dedos, mezcle suavemente todo hasta que el munamuri esté ligeramente cubierto con el aderezo. Evite mezclar en exceso para preservar la cualidad fresca y aromática del munamuri.
Step 5
Finalmente, transfiera la ensalada de munamuri y pepino bellamente sazonada a un plato para servir. Esta ensalada refrescante y saludable es perfecta como guarnición ligera o incluso como una deliciosa ensalada por sí sola. ¡Disfrute de sus sabores frescos inmediatamente para obtener el mejor sabor!
