Ensalada Fresca y Sabrosa de Cebollino Silvestre (Dollae Muchim): Un Toque de Primavera
Ensalada Fresca y Sabrosa de Cebollino Silvestre (Dollae Muchim): Un Toque de Primavera
Aumenta tu Apetito: Cómo Preparar una Deliciosa Ensalada de Cebollino Silvestre Dulce y Ácida
¡Este plato por sí solo es suficiente para reavivar tu apetito y alegrar tu día! Hablamos de la ensalada de cebollino silvestre (Dollae Muchim) con su irresistible sabor agridulce. Su toque picante pero refrescante combina a la perfección con cualquier comida, especialmente con carnes a la parrilla. Si ya tienes el cebollino silvestre limpio, esta ensalada estará lista en un instante.
Ingredientes- 1 manojo de cebollino silvestre (aproximadamente 100g)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 0.8 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1.5 cucharadas de vinagre (preferiblemente de arroz o manzana)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Limpia y recorta cuidadosamente los cebollinos silvestres. Retira la tierra de las raíces y pela las capas externas marrones o marchitas del bulbo para una presentación más limpia. Enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente un par de veces y sécalos suavemente con palmaditas.
Step 2
Una vez limpios, corta los cebollinos silvestres en segmentos de aproximadamente 4 a 5 centímetros de largo. Si los cortas demasiado cortos, podrían deshacerse fácilmente, así que intenta que tengan un tamaño de bocado.
Step 3
Ahora, preparemos el aderezo. En un bol para mezclar, añade 0.8 cucharada de azúcar. Puedes ajustar la dulzura según tu preferencia personal.
Step 4
Agrega 1.5 cucharadas de gochugaru para darle un toque picante agradable.
Step 5
A continuación, incorpora 2 cucharadas de salsa de soja para un sabor umami, 1.5 cucharadas de vinagre para un toque ácido, 2 cucharadas de aceite de sésamo para un aroma rico y una pizca de semillas de sésamo tostadas para decorar y realzar el sabor.
Step 6
Vierte el aderezo preparado sobre los cebollinos silvestres cortados. Mezcla suavemente con las manos, como si estuvieras amasando con delicadeza (‘jomal jomal’). Sé cuidadoso para no machacar los tiernos cebollinos. Una vez que todo esté bien combinado, ¡tu vibrante y sabrosa ensalada Dollae Muchim estará lista para servir!
