Ensalada Fresca y Crujiente de Lechuga (Sangchu Geotjeori)
Ensalada Fresca y Crujiente de Lechuga (Sangchu Geotjeori)
La Receta Definitiva de Ensalada de Lechuga con un Aderezo Perfectamente Equilibrado
Descubra cómo preparar fácilmente en casa una ensalada de lechuga deliciosamente crujiente y fresca. Este vibrante plato de acompañamiento seguramente despertará su apetito.
Ingredientes Principales- 1 manojo de lechuga fresca (aprox. 100g)
- 1/2 manojo de crisantemo de corona fragante (aprox. 50g)
- 1/4 cebolla, cortada en juliana fina
- Un poco de cebolleta o cebolla de verdeo, finamente picada
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Aderezo de Proporción Dorada- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sirope de ciruela (o sirope de maíz)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 3 cucharadas de salsa de soja (para sazonar)
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sirope de ciruela (o sirope de maíz)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 3 cucharadas de salsa de soja (para sazonar)
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el aderezo de ‘proporción dorada’ que hará que su ensalada de lechuga brille de verdad. En un tazón, combine 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sirope de ciruela, 2 cucharadas de gochugaru, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado, 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, 0.5 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcle todo a fondo con un batidor o una cuchara hasta que esté bien combinado. (Recuerde excluir el aceite de sésamo en esta etapa).
Step 2
Ahora, es el momento de preparar las verduras. Lave suavemente la lechuga fresca bajo agua corriente y séquela. Rompa o corte las hojas en trozos del tamaño de un bocado, ligeramente más grandes que un bocado típico. Lave el crisantemo de corona y córtelo en tamaños similares. Pele la cebolla y córtela en juliana fina. Pique finamente las cebolletas o cebollas de verdeo.
Step 3
Coloque toda la lechuga preparada, el crisantemo de corona, la cebolla en juliana y las cebolletas picadas en un tazón grande para mezclar. Coloque suavemente las verduras para que no se agrupen.
Step 4
Vierta el delicioso aderezo que preparó anteriormente de manera uniforme sobre las verduras. Asegúrese de cubrir generosamente todos los ingredientes con el aderezo.
Step 5
Ahora, mezcle y remueva suavemente todo hasta que el aderezo esté bien distribuido y las verduras estén ligeramente cubiertas. Tenga cuidado de no mezclar en exceso ni aplastar la lechuga, ya que esto puede disminuir su textura crujiente. Un movimiento de volteo suave es mejor. Mezcle solo lo suficiente para que las verduras se ablanden ligeramente.
Step 6
Finalmente, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo fragante sobre la ensalada y espolvoree con semillas de sésamo tostadas para darle el toque final. ¡Ahora ha creado una ensalada de lechuga simple pero increíblemente deliciosa, perfecta para cualquier comida!
