Ensalada Fresca de Salmón con Vinagreta Coreana (Ratio Perfecto)
Ensalada Fresca de Salmón con Vinagreta Coreana (Ratio Perfecto)
Un Sabor Sofisticado en Casa: Ensalada de Salmón con la Vinagreta Gochujang Ideal
¡Con una deliciosa salsa gochujang perfectamente equilibrada, la ensalada de salmón es siempre un acierto! Esta receta combina salmón fresco con verduras crujientes para una comida exquisita que despertará tu paladar.
Ingredientes Principales- 300g de sashimi de salmón fresco
- Verduras variadas y frescas (por ejemplo: cebolla, pepino, hojas de perilla, lechugas de ensalada)
Ratio Dorado para la Salsa Gochujang- 1 parte de Gochujang (pasta de chile coreana) : 1 parte de Vinagre : 0.5 parte de Azúcar
- Gochujang (para la base de la salsa)
- Vinagre (para la base de la salsa)
- Azúcar (para la base de la salsa)
- 1 parte de Gochujang (pasta de chile coreana) : 1 parte de Vinagre : 0.5 parte de Azúcar
- Gochujang (para la base de la salsa)
- Vinagre (para la base de la salsa)
- Azúcar (para la base de la salsa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava todas las verduras elegidas a conciencia y sécalas bien. Prepara las verduras cortándolas en trozos del tamaño de un bocado, como cortarlas en juliana fina o desgarrar las hojas. Para las cebollas, cortarlas en juliana fina y sumergirlas en agua fría durante unos minutos puede reducir su sabor picante y mejorar su textura crujiente. Coloca el sashimi de salmón fresco de manera atractiva sobre las verduras preparadas.
Step 2
Ahora, preparemos la salsa gochujang. La proporción ideal es 1 parte de gochujang, 1 parte de vinagre y 0.5 parte de azúcar. No dudes en ajustar estas proporciones a tu gusto. Por ejemplo, puedes mezclar 2 cucharadas de gochujang, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de azúcar. Esto crea una salsa equilibrada, ácida y sabrosa.
Step 3
Vierte la salsa gochujang preparada sobre las verduras y el salmón. Mezcla suavemente todo hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con la salsa. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto podría deshacer el delicado salmón.
Step 4
Es el momento de añadir los toques finales para realzar el aroma y el sabor. Añade 2 cucharadas de aceite de sésamo para darle riqueza y 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez. Vuelve a mezclar suavemente para incorporar estos ingredientes.
Step 5
Dale una última mezcla suave para asegurar que el aceite de sésamo y las semillas estén bien distribuidos. Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es necesario. Puedes añadir un poco más de salsa gochujang si no está lo suficientemente sabrosa, o un toque más de azúcar si la prefieres más dulce.
Step 6
Una vez que todo esté bellamente mezclado, transfiere la ensalada de salmón a un plato para servir. Preséntala de forma atractiva. La combinación de salmón fresco, verduras crujientes y la salsa gochujang perfectamente equilibrada promete una experiencia culinaria excepcional.
Step 7
¡Y aquí la tienes: una deliciosa ensalada de salmón fácil de preparar para cualquiera! Disfruta de la armoniosa mezcla de ingredientes frescos y la vinagreta ácida, dulce y picante. Este plato es perfecto como guarnición para el arroz o como aperitivo con bebidas.
