Ensalada Fresca de Perejil de Piedra (Dolnamul Muchim)
Ensalada Fresca de Perejil de Piedra (Dolnamul Muchim)
¡Prepara una Ensalada de Perejil de Piedra Fácil y Rápida!
Un platillo sencillo y delicioso, perfecto para disfrutar de inmediato. Su textura crujiente y sabor refrescante lo convierten en un acompañamiento ideal.
Ingredientes Principales- Perejil de piedra (Dolnamul) 150g
Aderezo- Gochujang (pasta de chile rojo) 1 cucharadita
- Gochugaru (copos de chile rojo) 1 cucharadita
- Ajo picado 1/2 cucharadita
- Hongcho o vinagre 2 cucharaditas
- Aceite de sésamo 1 cucharadita
- Azúcar 1/2 cucharadita
- Semillas de sésamo, para espolvorear
- Gochujang (pasta de chile rojo) 1 cucharadita
- Gochugaru (copos de chile rojo) 1 cucharadita
- Ajo picado 1/2 cucharadita
- Hongcho o vinagre 2 cucharaditas
- Aceite de sésamo 1 cucharadita
- Azúcar 1/2 cucharadita
- Semillas de sésamo, para espolvorear
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí están los ingredientes para la Ensalada de Perejil de Piedra.
Step 2
Lava suavemente el perejil de piedra en agua tibia, agitándolo con cuidado para eliminar cualquier suciedad o residuo. Déjalo reposar unos 5 minutos para que escurra. Después, escurre bien el exceso de agua. Es importante eliminar la mayor cantidad de agua posible para que la ensalada no quede aguada.
Step 3
En un bol, combina el gochujang, el gochugaru, el ajo picado, el hongcho (o vinagre), el azúcar y el aceite de sésamo. Mezcla estos ingredientes para crear el aderezo. Si prefieres un aderezo más espeso, puedes aumentar ligeramente la cantidad de gochugaru. No dudes en ajustar la cantidad de hongcho o vinagre a tu gusto para un sabor más ácido.
Step 4
Añade el perejil de piedra escurrido al aderezo preparado. Mezcla suavemente los ingredientes con las manos o palillos, asegurándote de que el aderezo cubra uniformemente el perejil. Evita aplastar el perejil; el objetivo es mezclarlo ligeramente para mantener su textura crujiente.
Step 5
Finalmente, espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo sobre la ensalada para añadir sabor y aroma. ¡Tu refrescante Ensalada de Perejil de Piedra está lista para disfrutar!
