Ensalada Fresca de Mozzarella: Un Almuerzo Sencillo y Delicioso
Ensalada Fresca de Mozzarella: Un Almuerzo Sencillo y Delicioso
Receta de Refrescante Ensalada de Mozzarella Fresca
¡Disfruta de un almuerzo simple y delicioso con esta ensalada fresca y vibrante! La textura crujiente, el queso cremoso y el aderezo cítrico son una combinación perfecta, especialmente cuando se acompaña con pan tostado crujiente para una experiencia aún más placentera.
Ingredientes Principales- 1 lechuga romana
- 4 tomates maduros
- 1 pepino
- 900g de queso mozzarella fresco
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1.5 cucharadas de glaseado balsámico
- 2 pizcas de sal fina
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1.5 cucharadas de glaseado balsámico
- 2 pizcas de sal fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Esta receta está diseñada para aproximadamente 3 porciones. Aunque a veces preparo una cantidad mayor para disfrutar durante varias comidas, personalmente prefiero hacerla fresca cada vez para obtener el mejor sabor y textura. Siéntete libre de ajustar las cantidades de los ingredientes según tus necesidades y preferencias.
Step 2
Lava suavemente la lechuga bajo agua fría corriente. Evita dejarla en remojo por mucho tiempo, ya que esto puede disminuir su frescura y dulzor natural. Después de un enjuague rápido, escúrrela completamente en un colador para asegurarte de que se elimine todo el exceso de agua. Esto es crucial para que el aderezo se adhiera bien.
Step 3
Lava bien el pepino, recorta los extremos y córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Puedes cortarlo en rodajas finas o en cubos, según tu preferencia.
Step 4
Coloca la lechuga preparada en un bol grande para ensaladas. Llenar el bol generosamente hace que la ensalada parezca más apetitosa.
Step 5
Añade el pepino cortado encima de la lechuga.
Step 6
Lava también los tomates, quítales el corazón y córtalos en trozos convenientes del tamaño de un bocado antes de añadirlos al bol. Si usas tomates cherry, cortarlos por la mitad añade un bonito toque de color.
Step 7
Prepara el queso mozzarella fresco. Si usas bolitas pequeñas, añádelas enteras. Para trozos más grandes, córtalos en porciones manejables del tamaño de un bocado y espárcelos sobre la ensalada. La cremosa mozzarella añade una maravillosa riqueza al plato en general.
Step 8
Ahora, ¡vamos a preparar el delicioso aderezo! En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón fresco, el glaseado balsámico y dos pizcas de sal. Bate todo hasta que esté bien emulsionado. Para un sabor más ácido, puedes aumentar el glaseado balsámico a 2 cucharadas. Si prefieres un toque dulce, considera añadir 1-2 cucharadas de miel.
Step 9
Vierte el aderezo preparado uniformemente sobre los ingredientes de la ensalada. Mezcla suavemente todo con unas pinzas o servidores para ensaladas. Ten cuidado de no mezclar en exceso ni aplastar los ingredientes, manteniendo su textura fresca.
Step 10
¡Y aquí tienes tu hermosa Ensalada Fresca de Mozzarella! Me encanta servirla con pan tostado crujiente y un refrescante café americano helado casero. Los sabores brillantes y cítricos de la ensalada combinan maravillosamente con el crujido salado del pan tostado, lo que la convierte en una comida ligera o almuerzo absolutamente perfecto.
