Ensalada Fresca de Lechuga y Cebollín (Geotjeori): ¡La Combinación Perfecta con Pato Ahumado!
Ensalada Fresca de Lechuga y Cebollín (Geotjeori): ¡La Combinación Perfecta con Pato Ahumado!
Receta de Aromatizante Geotjeori de Lechuga y Cebollín
¡Descubre una forma deliciosa de disfrutar el pato ahumado! Hoy lo realzamos con un vibrante geotjeori (ensalada fresca de kimchi). La lechuga crujiente y el cebollín fragante, mezclados en un aderezo delicioso, crean un acompañamiento refrescante que complementa a la perfección el rico sabor del pato ahumado. Esta ensalada aporta una explosión de frescura y textura, haciendo que tu comida sea verdaderamente especial. ¡Manos a la obra!
Ingredientes Principales- 100 gramos de lechuga (cualquier variedad, como lechuga de hoja roja o verde, está bien)
- 50 gramos de cebollín (cebolleta)
Aderezo- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (maesil cheong)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (maesil cheong)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu lechuga fresca. Puedes usar cualquier tipo, como lechuga de hoja roja o verde. La clave es usar aproximadamente de dos a tres veces la cantidad de lechuga en comparación con el cebollín. Esto asegura una base agradable y crujiente para tu ensalada.
Step 2
A continuación, corta la lechuga y el cebollín preparados en trozos del tamaño de un bocado. Usar tijeras para cortarlos es una excelente manera de mantener su frescura y textura, en lugar de picarlos con un cuchillo. Corta el cebollín en longitudes de aproximadamente 3-4 cm.
Step 3
Ahora, hagamos el delicioso aderezo. En un bol, combina la salsa de soja, el azúcar, el extracto de ciruela y las hojuelas de chile rojo. Mézclalos bien hasta que el azúcar se disuelva. Luego, añade la lechuga y el cebollín preparados. Mezcla todo suavemente para cubrir las verduras de manera uniforme, teniendo cuidado de no aplastarlas.
Step 4
Finalmente, rocía el aceite de sésamo para un aroma a nuez y espolvorea con semillas de sésamo para terminar. El rico sabor del aceite de sésamo y el satisfactorio crujido de las semillas de sésamo añadirán otra capa de delicia a tu geotjeori.
Step 5
Sirve este refrescante geotjeori de lechuga y cebollín junto con arroz recién cocido o pato ahumado ligeramente a la plancha. La ensalada brillante y crujiente corta maravillosamente la riqueza del pato, limpiando tu paladar y creando una experiencia culinaria verdaderamente armoniosa. ¡Disfruta de tu maravillosa comida!
