Ensalada Fresca de Lechuga (Sangchu Geotjeori) – ¡Lista en 5 Minutos!
Ensalada Fresca de Lechuga (Sangchu Geotjeori) – ¡Lista en 5 Minutos!
Ensalada de Lechuga Sencilla en 5 Minutos (Sangchu Geotjeori) – ¡Perfecta para Principiantes!
La lechuga no solo ayuda a calmar la mente y el cuerpo, sino que también tiene efectos preventivos contra la presión arterial baja. Es una verdura saludable con un mayor contenido de hierro y aminoácidos esenciales en comparación con muchas otras. ¡Disfruta de su delicioso sabor en esta ensalada fresca y vibrante de lechuga!
Ingredientes Principales- 20-25 hojas de lechuga
- 1/4 cebolla
- 1/4 zanahoria
- 1/4 cebolleta (cebolla de verdeo)
Ingredientes del Aderezo- 2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado (anchoas o similar)
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (sirope de maesil)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado (anchoas o similar)
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (sirope de maesil)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando a fondo la lechuga. Llena un bol grande con agua fría y sumerge las hojas de lechuga. Muévelas suavemente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Una vez limpias, escurre bien la lechuga, preferiblemente usando un colador, para asegurarte de que se elimine el exceso de agua. El exceso de humedad puede diluir el aderezo, por lo que un buen escurrido es clave para obtener el mejor sabor.
Step 2
A continuación, prepara las verduras que aportarán textura y sabor a tu ensalada. Pela y lava la 1/4 de cebolla y la 1/4 de zanahoria, luego córtalas en juliana fina, en tiras del tamaño de un bocado, con una longitud similar a las hojas de lechuga. Pica finamente la 1/4 de cebolleta, usando tanto la parte blanca como la verde para un sabor equilibrado. Cortar las verduras en tamaños uniformes ayudará a que se mezclen de manera homogénea con el aderezo y hará que la ensalada sea agradable de comer.
Step 3
¡El secreto de una ensalada deliciosa reside en el aderezo! En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru), 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado para darle umami, 2 cucharadas de extracto de ciruela para un toque dulce y ácido, 2 cucharadas de vinagre para darle brillo, y 1/2 cucharada de ajo picado. Bate todo hasta que esté bien combinado y no queden grumos. Preparar el aderezo con antelación hará que el proceso de mezcla sea mucho más sencillo.
Step 4
Agrega la lechuga escurrida (desgarrada en trozos pequeños a mano o cortada en 2-3 secciones) al aderezo preparado. Incorpora la cebolla y la zanahoria en juliana, y la cebolleta picada. Ahora, mezcla todo suavemente con las manos para cubrir uniformemente todos los ingredientes con el aderezo. Ten cuidado de no mezclar en exceso ni aplastar la lechuga; un movimiento ligero pero minucioso es esencial para mantener su frescura. ¡Tu ensalada de lechuga fresca, crujiente y sabrosa está lista para disfrutar!
