Ensalada Fresca con Aderezo Oriental
Receta Fácil de Ensalada con Aderezo Oriental
¡Hola a todos! Hoy les comparto mi receta favorita y más recurrente de ensalada con aderezo oriental, perfecta para esos momentos en que apetece algo ligero y lleno de sabor. Es una combinación deliciosa de vegetales frescos, tofu tierno y un aderezo agridulce y refrescante. ¡Verán qué fácil es prepararla en casa!
Ingredientes para la Ensalada
- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 150-200g)
- 1 pepino mediano
- Un puñado de lechuga (cantidad deseada)
- 2 cucharadas de maíz de lata
Ingredientes para el Aderezo Oriental
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel (ajustar dulzor al gusto)
- 3 cucharadas de jugo de limón (preferiblemente recién exprimido)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel (ajustar dulzor al gusto)
- 3 cucharadas de jugo de limón (preferiblemente recién exprimido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comenzamos preparando el tofu. Corte el bloque de tofu en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Caliente ligeramente una sartén antiadherente con un poquito de aceite de oliva. A fuego medio, dore suavemente los cubos de tofu hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por todos lados. Este paso mejora la textura del tofu y le añade un delicioso sabor tostado. Reserve el tofu dorado para que se enfríe un poco.
Step 2
A continuación, prepararemos los vegetales. Lave bien el pepino y córtelo en rodajas finas o en juliana. Lave las hojas de lechuga bajo agua corriente y séquelas completamente para evitar que el aderezo quede aguado. Desgarre o corte la lechuga en trozos de tamaño bocado. Añada 2 cucharadas de maíz de lata a los vegetales preparados. Los granos de maíz aportan dulzor y textura.
Step 3
Ahora, preparemos el sabroso aderezo oriental que realzará el sabor de esta ensalada. Un buen aderezo es fundamental para una ensalada realmente deliciosa.
Step 4
En un bol pequeño, combine 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de miel y 3 cucharadas de jugo de limón fresco. Si lo desea, puede sustituir la miel por sirope de maíz o azúcar, pero la miel le da un sabor más rico. No dude en ajustar la cantidad de jugo de limón si prefiere un toque menos ácido.
Step 5
Una vez añadidos todos los ingredientes del aderezo, bata enérgicamente con unas varillas o un tenedor hasta que estén bien integrados. Siga batiendo hasta que la miel o el endulzante se disuelva por completo y el aderezo emulsione. Es importante probar el aderezo y ajustar la sazón: añada más salsa de soja para salinidad o más miel para dulzor, según su preferencia.
Step 6
Sirva los vegetales frescos y el maíz en un bol. Coloque suavemente los cubos de tofu dorado encima. Rocíe un poco más de jugo de limón sobre la ensalada para un extra de frescura. Finalmente, vierta generosamente el aderezo oriental casero sobre toda la ensalada, asegurándose de que todo quede bien cubierto. ¡Su hermosa y deliciosa ensalada con aderezo oriental estará lista para disfrutar!
