Ensalada Fragante de Amaranto: Fresca y Deliciosa Receta Primaveral
Ensalada Fragante de Amaranto: Fresca y Deliciosa Receta Primaveral
Amaranto salteado: Un toque de frescura primaveral
Disfruta de los sabores frescos y tiernos del amaranto, una deliciosa verdura de primavera, con esta sencilla y saludable receta de ensalada. Este plato resalta el sabor natural del amaranto con un mínimo de condimento, lo que lo convierte en un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Es especialmente bueno para esos días en los que necesitas un pequeño impulso de apetito.
Ingredientes Principales- 1 manojo de hojas de amaranto fresco
Instrucciones de preparación
Step 1
El primer paso para hacer una deliciosa ensalada de amaranto es la preparación adecuada. El amaranto puede tener algunos tallos duros que son desagradables de comer. Por lo tanto, selecciona y separa cuidadosamente las hojas tiernas y jóvenes y las partes más blandas de los tallos. Descarta cualquier tallo grueso y fibroso para asegurar una textura agradable en tu ensalada.
Step 2
Lleva a ebullición una olla con agua. Escalda las hojas de amaranto preparadas durante no más de 1 minuto. El amaranto se cocina muy rápido y cocinarlo en exceso puede hacerlo blando y disminuir sus nutrientes. Inmediatamente después de escaldar, enjuaga bien las verduras bajo agua fría corriente para detener el proceso de cocción y enfriarlas. Escurre suavemente la mayor cantidad de agua posible con las manos; el exceso de agua diluirá el aderezo. Coloca el amaranto escurrido en un bol para mezclar. Añade 1 cucharada de salsa de soja para sopa y 0.5 cucharadita de ajo picado para sazonar las verduras.
Step 3
Ahora, añade 1 cucharada de aceite de sésamo fragante al bol. Para un aroma y sabor extra a nuez, añade semillas de sésamo. Se recomienda triturar ligeramente las semillas de sésamo antes de añadirlas; esto libera sus aceites y mejora significativamente el sabor general del plato. Mezcla suavemente con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y cubiertos con el aderezo. ¡Tu sabrosa ensalada de amaranto está ahora lista para servir y disfrutar!
