Ensalada de Uvas de Mar Refrescante y Agripicante: El Secreto para Evitar la Textura Acuosa
Ensalada de Uvas de Mar Refrescante y Agripicante: El Secreto para Evitar la Textura Acuosa
Cómo Hacer una Deliciosa Ensalada de Uvas de Mar Agripicante (¡El Secreto para Evitar la Textura Acuosa!)
¡Descubra cómo preparar una ensalada maravillosamente agripicante y sabrosa con uvas de mar, una delicadeza popular en otoño e invierno! Vi unas uvas de mar frescas en la verdulería de mi barrio y decidí preparar una ensalada de inmediato. Un problema común con la ensalada de uvas de mar es que puede volverse acuosa, disminuyendo su sabor. Hoy, compartiré mi secreto especial para hacer una ensalada de uvas de mar limpia, sin exceso de agua y absolutamente deliciosa. No es complicado en absoluto, ¡así que asegúrese de seguir los pasos! Alegra tu mesa con esta apetitosa y agripicante ensalada de uvas de mar. ¡Que tengas un día maravilloso lleno de sonrisas! ♡
Ingredientes Principales- 3 manojos de uvas de mar
- 1/2 pepino
- Un trozo pequeño de rábano
- 4 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita de sal gruesa
Ingredientes para el Aderezo- 3 cucharaditas de extracto de atún
- Sal (para ajustar el sazón)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de ajo picado
- Un poco de cebolleta picada
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
- 3 cucharaditas de extracto de atún
- Sal (para ajustar el sazón)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de ajo picado
- Un poco de cebolleta picada
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga suavemente las uvas de mar frescas bajo agua corriente. Después de lavarlas, colócalas en un colador y escúrrelas por completo. Este paso de escurrir bien el agua es el primer secreto para evitar una ensalada acuosa.
Step 2
Corta el pepino en rodajas finas tipo cerilla y el rábano en rodajas finas (estilo na-baek o juliana). Espolvorea 1 cucharadita de sal gruesa sobre el pepino y el rábano cortados y déjalos reposar durante unos 10 minutos para extraer la humedad. Este proceso de salado ayuda a mantener la textura crujiente de las verduras y evita que se forme exceso de agua en la ensalada.
Step 3
Corta las uvas de mar en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 5-7 cm de largo). Espolvorea ligeramente una pequeña cantidad de sal gruesa sobre ellas y déjalas reposar durante unos 5 minutos. Ten cuidado de no salarlas por mucho tiempo, ya que esto podría alterar la delicada textura de las uvas de mar. Este paso también ayuda a minimizar la cantidad de líquido que liberan las uvas de mar.
Step 4
Exprime suavemente la humedad sobrante de las uvas de mar, el pepino y el rábano salados con la mano. Evita apretar demasiado fuerte, ya que esto podría deshacer los ingredientes. Presionar suavemente es clave. Eliminar esta humedad asegura que la ensalada no se diluya y mantenga su sabor.
Step 5
En un bol grande, combina las uvas de mar, el pepino y el rábano escurridos. Añade todos los ingredientes del aderezo (vinagre, extracto de atún, azúcar, ajo picado, cebolleta picada). Mezcla suavemente todo con las manos. Prueba y ajusta el sazón con sal o azúcar adicional si es necesario.
Step 6
Transfiere la ensalada de uvas de mar deliciosamente mezclada a un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez adicional. ¡Disfruta de tu ensalada de uvas de mar fresca y sabrosa de inmediato!
