Ensalada de Rodaballo con Perilla y Aceite de Sésamo
Ensalada de Rodaballo con Perilla y Aceite de Sésamo
[Concurso de Rodaballo] Receta Fácil de Ensalada de Rodaballo con Perilla y Aceite de Sésamo
¡Experimenta un sabor quintesencialmente coreano! Esta ensalada de rodaballo, sazonada simplemente con aceite de sésamo y sal, se realza con la adición de hojas frescas de perilla, convirtiéndola en un acompañamiento perfecto para el arroz o un delicioso tentempié para acompañar bebidas. Es increíblemente fácil de preparar pero sabe notablemente deliciosa, por eso la comparto contigo. ^^
Ingredientes Principales- 50g de filete de rodaballo fresco
- 4 hojas de perilla
Aderezo- 1-2 cucharadas de aceite de sésamo (usa una cuchara grande)
- Una pizca de sal
- 1-2 cucharadas de aceite de sésamo (usa una cuchara grande)
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el filete de rodaballo fresco. (Ejemplo: Usé un filete de rodaballo comprado en Traders para crear varios platos para un concurso de cocina. Usar filetes precortados puede ahorrar tiempo de cocción.)
Step 2
Corta el filete de rodaballo en tiras finas y largas. Cortar el rodaballo finamente asegura que absorba bien el aderezo y proporciona una textura agradable.
Step 3
Corta finamente las hojas de perilla lavadas en tiras, de longitud similar al rodaballo. La aromática perilla realzará el sabor del rodaballo.
Step 4
En un bol ancho, combina el rodaballo y las hojas de perilla cortados. Añade una pizca de sal a tu gusto, luego rocía con 1-2 cucharadas de fragante aceite de sésamo. Mezcla suavemente los ingredientes con las manos, teniendo cuidado de no aplastarlos. La clave es mezclarlos ligeramente para que el aroma sabroso del aceite de sésamo y la fragancia de las hojas de perilla se combinen.
Step 5
Sirve esta deliciosa ensalada de rodaballo y aceite de sésamo sobre arroz caliente para una comida satisfactoria. También es un excelente aperitivo o tentempié cuando se combina con una cerveza fría o soju. Este plato, simple pero sabroso, es perfecto para cualquier ocasión, desde celebraciones especiales hasta comidas cotidianas.
