Ensalada de Rábano Rápido y Fácil Estilo Baek Jong Won (Musaengchae)
Ensalada de Rábano Rápido y Fácil Estilo Baek Jong Won (Musaengchae)
Prepara una Deliciosa Ensalada de Rábano en 5 Minutos sin Salar. Receta de Baek Jong Won
¿Te sobró rábano después de hacer kimchi? ¡No lo dejes desperdiciar! Con esta receta, podrás preparar rápidamente una ensalada de rábano crujiente, dulce y ácida, sin el proceso habitual de salado. ¡Experimenta un acompañamiento versátil que combina perfectamente con cualquier comida, gracias a la mezcla secreta de condimentos del Chef Baek Jong Won!
Ingredientes Principales- 1/4 rábano mediano (aprox. 300g)
- 1 cucharada de cebollino o cebolla verde picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne todos los ingredientes necesarios para tu deliciosa ensalada de rábano. Tener listos el rábano lavado, los cebollinos (o cebolla verde) y los ingredientes del condimento medidos hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 2
Lava bien el rábano bajo el chorro de agua; puedes dejarle la piel. Comienza cortándolo en trozos gruesos de aproximadamente 1 cm de grosor, luego córtalo en juliana fina de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Sabrás que tienes suficiente si el rábano en juliana llena completamente un cuenco de arroz (aproximadamente 300g).
Step 3
Coloca el rábano en juliana en un bol grande. Añade 1/2 taza de gochugaru y mezcla suavemente con las manos, masajeándolo. Es importante no trabajar la masa en exceso; el objetivo es cubrir uniformemente el rábano con un hermoso color rojo. Mezcla suavemente durante unos 1-2 minutos.
Step 4
Una vez que el rábano tenga un hermoso color con el gochugaru, añade los ingredientes del condimento restantes: 1/3 taza de azúcar, 1/3 taza de salsa de pescado, 1/3 taza de ajo picado, 1/3 taza de vinagre, 1 cucharada de cebollino picado y una pizca de semillas de sésamo. Mezcla suavemente todo de nuevo con las manos hasta que esté bien combinado. La clave es mezclar suavemente para que el rábano no se ponga blando. ¡Tu ensalada de rábano al estilo Baek Jong Won, con su equilibrio perfecto de sabores dulce, ácido y picante, está ahora lista!
