Ensalada de Rábano Crujiente y Deliciosa (Mu Saengchae) Receta Dorada
Ensalada de Rábano Crujiente y Deliciosa (Mu Saengchae) Receta Dorada
¡Un Acompañamiento que Roba el Plato para Cada Comida! Ensalada de Rábano Crujiente Fácil
¿Te preguntas qué hacer con ese rábano que tienes en la nevera? ¡Has llegado al lugar correcto! Al preparar esta sencilla ensalada de rábano, obtendrás un plato tan delicioso que querrás tenerlo como acompañamiento diario. 🙂 Aunque se tarda aproximadamente una hora en salar el rábano, una vez hecho eso, ¡casi has terminado! Esta sabrosa ensalada de rábano seguramente desaparecerá rápidamente.
Ingredientes para la Ensalada de Rábano- 1.5 rábanos pequeños
- 1 cebolla
- 5-6 dientes de ajo, picados
Aderezo Delicioso- 0.5 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de azúcar
- 5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 4-5 cucharadas de salsa de anchoas
- 3 cucharadas de vinagre
- Semillas de sésamo, al gusto
- 0.5 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de azúcar
- 5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 4-5 cucharadas de salsa de anchoas
- 3 cucharadas de vinagre
- Semillas de sésamo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien los rábanos y los ajos y prepáralos. Aunque no está en la receta original, también puedes añadir cebolla finamente cortada en juliana si lo deseas. 🙂
Step 2
Corta los rábanos en juliana de aproximadamente 0.5 cm de grosor (no demasiado finos). Coloca los rábanos cortados en juliana en un bol, añade 0.5 cucharada de sal gruesa y 1 cucharada de azúcar, y mezcla bien. Déjalo reposar durante aproximadamente 1 hora para salar los rábanos. Este proceso hace que el rábano quede crujiente y extrae la humedad, mejorando su sabor.
Step 3
Después de 1 hora, escurre los rábanos salados en un colador y deja que el agua drene naturalmente. Déjalos reposar unos 5 minutos para eliminar el exceso de humedad. Mientras el rábano se escurre, pica finamente el ajo. Si usas cebolla, córtala en juliana fina. 🙂
Step 4
En un bol grande, combina el rábano escurrido, el ajo picado, la cebolla cortada en juliana (si la usas), 5 cucharadas de gochugaru, 4-5 cucharadas de salsa de anchoas y 3 cucharadas de vinagre. Mezcla todo suavemente con las manos hasta que el aderezo esté distribuido uniformemente por todo el rábano.
Step 5
Prueba la ensalada y ajusta el aderezo según tus preferencias (por ejemplo, dulzor, acidez, salinidad). Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo y dale una mezcla ligera para terminar. ¡Tu deliciosa ensalada de rábano está lista!
Step 6
Transfiere la ensalada de rábano terminada a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. Su sabor fresco y crujiente se mantendrá durante aproximadamente una semana, ¡así que seguramente se acabará rápidamente!ㅎㅎ
