Ensalada de Pulpo Refrescante con Aderezo de Limón
Ensalada de Pulpo Refrescante con Aderezo de Limón
¡Una Delicia Mediterránea: Ensalada de Pulpo Perfectamente Combinada con Aderezo de Limón!
¡Impulsa tu semana con una explosión de frescura! Esta vibrante ensalada de pulpo es la forma perfecta de comenzar tu semana con su vigorizante aderezo de limón. El pulpo tierno y masticable añade una textura deliciosa, haciendo de cada bocado un placer. Es un plato delicioso y saludable inspirado en los sabores del Mediterráneo. ¡Disfruta de la satisfactoria textura del pulpo combinada con el aderezo brillante y cítrico!
Ingredientes Principales- 200g de pulpo precocido
- 1 patata mediana
- 3 tomates cherry
- 4 aceitunas negras
- 1 puñado de hojas verdes mixtas para ensalada
Aderezo de Limón- 3 cucharadas de aceite de oliva
- El jugo de 1/2 limón
- 1/4 cucharadita de azúcar
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de perejil fresco picado (para decorar)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- El jugo de 1/2 limón
- 1/4 cucharadita de azúcar
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los componentes de tu ensalada. Corta los tomates cherry por la mitad si son pequeños, o en cuartos si son más grandes. Retira el hueso de las aceitunas negras y córtalas por la mitad. Corta el pulpo precocido en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm. Tener los ingredientes preparados agilizará el proceso de montaje.
Step 2
Lava bien la patata y córtala en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Coloca la patata en cubos en un recipiente apto para microondas, cúbrela con film transparente y hazle unos pequeños agujeros para que escape el vapor. Cocina en el microondas durante unos 5 minutos, o hasta que la patata esté tierna. Este método rápido elimina la necesidad de hervir. Ten cuidado al sacar el recipiente caliente del microondas.
Step 3
Ahora, ¡vamos a preparar el aderezo! En un bol pequeño, combina 3 cucharadas de aceite de oliva y el jugo recién exprimido de medio limón. Añade 1/4 cucharadita de azúcar, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Bate todo hasta que esté bien combinado. Incorpora aproximadamente 1 cucharadita de perejil fresco picado para darle más aroma y sabor. Este sencillo aderezo aportará un toque cítrico maravilloso a tu ensalada.
Step 4
En un bol más grande, combina las patatas cocidas en el microondas, los tomates cherry cortados, las aceitunas negras en rodajas y los trozos de pulpo. Vierte el aderezo de limón preparado de manera uniforme sobre los ingredientes. Mezcla suavemente todo hasta que todos los componentes estén ligeramente cubiertos con el aderezo. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto podría deshacer el tierno pulpo.
Step 5
¡Finalmente, monta tu ensalada! Coloca una porción generosa de hojas verdes mixtas lavadas y secas en un plato o bol para servir. Coloca la mezcla de pulpo y verduras aderezada sobre las hojas verdes. ¡Tu deliciosa y saludable ensalada de pulpo está lista para ser disfrutada! Como toque extra, puedes decorar con ramitas de hierbas frescas o algunas aceitunas más. ¡Sirve inmediatamente y saborea los sabores frescos y mediterráneos!
