Los pimientos verdes coreanos (kwari gochu) son deliciosos cuando se fríen ligeramente en grasa de cerdo, ¡especialmente junto con panceta de cerdo a la parrilla! A mi esposo, que ama las comidas caseras, le encantan. Como pueden ser caros en invierno, decidí aprovechar al máximo ahora que son más asequibles y abundantes. La mitad de esta tanda la asé con cerdo y la otra mitad la transformé en esta deliciosa ensalada. ¡Quedó tan maravillosamente sabrosa que quería compartirla con mis vecinos! Esta receta es increíblemente sencilla y deliciosa, una que deben probar todos los que disfrutan de los acompañamientos coreanos. ¡Se volverán adictos!