Ensalada de Pepino Refrescante y Fresca en 5 Minutos (Oi Muchim)
Ensalada de Pepino Refrescante y Fresca en 5 Minutos (Oi Muchim)
¡Perfecta para cuando no tienes apetito! Prepara una Ensalada de Pepino Refrescante y Fresca en Solo 5 Minutos
¿Últimamente te apetecen mucho los acompañamientos coreanos? Hoy te comparto cómo hacer una ensalada de pepino refrescante, fresca y limpia, tal como la hacía mi madre. Sin importar cuán grasoso sea el plato principal, este acompañamiento limpia tu paladar y te deja sintiéndote renovado. ¡Es un acompañamiento perfecto! Y se prepara en solo 5 minutos, ¡así que pruébala ahora!
Ingredientes Principales- 3 pepinos coreanos (Gasi-oi o Baek-oi)
Ingredientes para el Aderezo- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 3 cucharadas de Vinagre
- 3 cucharadas de Azúcar
- 1.5 cucharadas de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo
- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 3 cucharadas de Vinagre
- 3 cucharadas de Azúcar
- 1.5 cucharadas de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los pepinos. Luego, córtalos en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm a 0.7 cm de grosor. Si son demasiado gruesos, el aderezo no penetrará bien, y si son demasiado finos, se ablandarán rápidamente. Este grosor es ideal. Puedes usar Gasi-oi (pepino espinoso) o Baek-oi (pepino liso) según tu preferencia.
Step 2
Añade el azúcar a los pepinos cortados. Mezclarlos con azúcar en esta etapa ayuda a extraer algo de humedad, lo que contribuye a una textura más crujiente.
Step 3
A continuación, añade el vinagre. Si prefieres un sabor menos ácido, siéntete libre de reducir ligeramente la cantidad de vinagre a tu gusto.
Step 4
Ahora, agrega la salsa de soja. Esto proporcionará un sabor salado profundo y umami a los pepinos.
Step 5
Añade los copos de chile rojo (gochugaru) para un picante suave y un color vibrante. Este ingrediente es clave para el perfil de sabor coreano clásico.
Step 6
Finalmente, espolvorea las semillas de sésamo. Añaden un delicioso aroma a nuez y sabor a la ensalada.
Step 7
Mezcla suavemente todo para asegurarte de que el aderezo cubra uniformemente los pepinos. Prueba la ensalada y ajusta el aderezo (azúcar, vinagre, salsa de soja) según sea necesario para que coincida con tus preferencias personales. Esta ensalada de pepino es deliciosa de inmediato, pero enfriarla en el refrigerador por un corto tiempo la hará aún más refrescante y sabrosa.
Step 8
¡Listo! Tu ensalada de pepino refrescante y fresca está lista en un instante. Sírvela inmediatamente para completar tu deliciosa comida.
