Ensalada de Pepino Picante, Ácida y Dulce (Oi Muchim)
Ensalada de Pepino Picante, Ácida y Dulce (Oi Muchim)
La Receta Definitiva con la Proporción Dorada para Ensalada de Pepino Picante, Ácida y Dulce
Hoy comparto una receta dorada para una ensalada de pepino que es picante, ácida y dulce a la vez. ¡Es increíblemente refrescante y perfecta como guarnición!
Ingredientes Principales- 1 pepino
- 1/2 cebolla
- 2 falanges de cebolleta (unos 5 cm)
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de oligosacárido
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de oligosacárido
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el pepino. Corte la cebolla en juliana fina. Pique finamente la cebolleta; esto ayuda a que el aderezo se distribuya uniformemente. Si le gusta más picante, también puede picar finamente algunos chiles Cheongyang en este momento.
Step 2
En un bol grande, combine la cebolleta picada y todos los ingredientes del aderezo para su ensalada de pepino: 2 cucharadas de oligosacárido, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de vinagre, 0.5 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.
Step 3
Añada la cebolla cortada en juliana a la mezcla del aderezo y mezcle bien. Remueva suavemente para que la cebolla y los aderezos comiencen a fusionarse.
Step 4
Mezcle ligeramente esta combinación primero para permitir que los sabores comiencen a desarrollarse. Este paso ayuda a que la dulzura de la cebolla se mezcle maravillosamente con los aderezos.
Step 5
Ahora es el momento de preparar el pepino. Corte el pepino por la mitad a lo largo y luego córtelo en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Evite cortarlos demasiado finos, ya que pueden volverse blandos. Coloque el pepino cortado en el bol, listo para mezclar con la cebolla aderezada.
Step 6
Finalmente, añada el pepino al bol y mezcle todo suavemente hasta que el aderezo cubra uniformemente. ¡Esto completa su increíblemente deliciosa ensalada de pepino picante, ácida y dulce! (Consejo: No mezcle demasiado el pepino, o liberará demasiada agua. Mezcle suavemente solo hasta que todo esté combinado para mantener su textura crujiente).
Step 7
Transfiera la ensalada de pepino terminada a un plato para servir. ¡Es absolutamente deliciosa servida con un bol de arroz recién cocido!
