Ensalada de Pepino Blanco Crujiente, Dulce y Ácida (¡Perfecta para Niños!)
Ensalada de Pepino Blanco Crujiente, Dulce y Ácida (¡Perfecta para Niños!)
Ensalada de Pepino Refrescante y Suave: Una Receta Sencilla con Pepinos de Temporada
Prepara esta deliciosa ensalada de pepino blanco, de temporada, con un toque dulce y ácido que encantará a todos. Su sabor suave la hace ideal como guarnición para los niños, y su textura crujiente abrirá tu apetito. Es un plato encantador que toda la familia puede disfrutar con un mínimo esfuerzo.
Ingredientes Principales- 3-4 pepinos blancos
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharadita de sal marina gruesa
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1.5 cucharadas de semillas de sésamo tostadas y molidas (cantidad generosa)
- 1 cucharadita de sal marina gruesa
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1.5 cucharadas de semillas de sésamo tostadas y molidas (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los pepinos blancos frescos bajo el chorro de agua. Corta cada pepino por la mitad a lo largo y luego divide cada mitad en cuatro trozos largos. Finalmente, córtalos en rodajas de tamaño bocado.
Step 2
Añade 1 cucharadita de sal marina gruesa a los pepinos cortados y mezcla suavemente. Déjalos reposar durante 10 minutos para que se deshidraten ligeramente. Este proceso ayuda a extraer el exceso de humedad, realzando la textura crujiente del pepino.
Step 3
Después de 10 minutos, notarás que los pepinos se han ablandado un poco y han soltado agua. Escurre suavemente esta agua sobrante con las manos y deséchala. Este paso ayuda a eliminar cualquier amargor y exceso de líquido. Ahora, añade 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana para sazonar. ¡No dudes en ajustar la dulzura y la acidez a tu gusto personal!
Step 4
Finalmente, agrega una cantidad generosa de semillas de sésamo tostadas y recién molidas. Nota: No usaremos aceite de sésamo ni aceite de perilla en esta receta. Moler las semillas de sésamo tostadas tú mismo conserva el sabor fresco del pepino y añade un rico aroma a nuez.
Step 5
Mezcla todo suavemente para asegurar que los condimentos se distribuyan uniformemente por todos los pepinos. Tendrás una ensalada de pepino blanco crujiente, dulce y ácida, de aspecto delicioso. ¡Se puede servir inmediatamente o fría después de refrigerar!
