Ensalada de Pechito de Res (Usambgyeop) Fácil y Sabrosa
Ensalada de Pechito de Res (Usambgyeop) Fácil y Sabrosa
Disfruta de una Deliciosa Ensalada de Pechito de Res con Mínimo Esfuerzo
Esta ensalada de pechito de res se adereza con una salsa agridulce para una comida deliciosa. Es rápida de preparar y está llena de sabor, lo que la hace perfecta para días ocupados o como un acompañamiento impresionante.
Ingredientes para la Ensalada- Pechito de res (Usambgyeop) 100g: Cortado en finas láminas, conocido por su rico sabor y textura tierna.
- 1 Chile Cheongyang: Para un toque picante.
- 2 Chiles rojos: Añaden un crujido refrescante y un color vibrante.
- 1 Cebolleta (cebolla de verdeo): Se usarán tanto la parte blanca como la verde para un aroma fragante.
Aderezo Agridulce Especial- 4 Cucharadas de salsa de soja: Proporciona el sabor salado base.
- 3 Cucharadas de vinagre: Esencial para el toque refrescante y ácido. Ajusta a tu gusto.
- 1 Cucharada de azúcar: Equilibra la acidez con una dulzura suave.
- 1 Cucharada de Oligodang (jarabe de maíz): Aporta brillo y dulzura sedosa.
- 1 Cucharada de extracto de ciruela: Ofrece una dulzura sutil y una nota fragante.
- 1 Cucharada de ajo picado: Le da un aroma penetrante y profundidad de sabor. El ajo recién picado es mejor.
- 4 Cucharadas de salsa de soja: Proporciona el sabor salado base.
- 3 Cucharadas de vinagre: Esencial para el toque refrescante y ácido. Ajusta a tu gusto.
- 1 Cucharada de azúcar: Equilibra la acidez con una dulzura suave.
- 1 Cucharada de Oligodang (jarabe de maíz): Aporta brillo y dulzura sedosa.
- 1 Cucharada de extracto de ciruela: Ofrece una dulzura sutil y una nota fragante.
- 1 Cucharada de ajo picado: Le da un aroma penetrante y profundidad de sabor. El ajo recién picado es mejor.
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar el Pechito de Res: Ten listos 100g de pechito de res cortado en finas láminas. Si lo deseas, sécalo suavemente con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad y obtener un mejor sellado.
Step 2
Cortar los Chiles: Lava los chiles rojos y Cheongyang, retira los tallos y sacude suavemente las semillas. Córtalos en rodajas finas. Si te gusta el picante, puedes aumentar la cantidad de chile Cheongyang.
Step 3
Cortar la Cebolleta: Lava bien la cebolleta. Pica finamente tanto la parte blanca como la verde para liberar sus cualidades frescas y aromáticas.
Step 4
Hacer el Aderezo: En un tazón pequeño, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de oligodang, 1 cucharada de extracto de ciruela y 1 cucharada de ajo picado. Bate bien hasta que el azúcar se disuelva por completo y todos los ingredientes estén bien mezclados.
Step 5
Combinar Vegetales y Aderezo: Agrega la cebolleta picada, el chile Cheongyang y los chiles rojos al aderezo preparado. Remueve todo hasta que las verduras estén uniformemente cubiertas.
Step 6
Dorar el Pechito de Res: Calienta una sartén a fuego alto. Añade el pechito de res sin aceite y dóralo rápidamente hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados. Como es fino, se cocina muy rápido, así que vigila atentamente para evitar que se queme. Dorar a fuego alto elimina el exceso de grasa y realza el sabor.
Step 7
Escurrir y Servir: Una vez cocido, presiona suavemente el pechito de res con papel de cocina para absorber el exceso de aceite, asegurando un resultado menos grasoso. Corta en trozos del tamaño de un bocado si lo deseas y colócalos de manera atractiva en un plato para servir.
Step 8
Aderezar y Servir: Finalmente, vierte generosamente la mezcla del aderezo (del paso 4) sobre el pechito de res dorado. Mezcla suavemente todo para combinar. ¡Tu deliciosa ensalada de pechito de res está lista! Se puede disfrutar caliente o fría.
