Ensalada de Pato Ahumado con Aderezo Especial
Ensalada de Pato Ahumado con Aderezo Especial
Pato Ahumado a la Sartén con Aderezo Vibrante de Kiwi Verde y Queso Crema, con Vegetales Mixtos
Experimente una deliciosa creación culinaria donde la sabrosa riqueza del pato ahumado salteado se encuentra con la frescura crujiente de diversas verduras. Esta exquisita ensalada de pato ahumado y verduras se realza con un aderezo único que presenta el toque ácido del kiwi verde, la sutil cremosidad del queso crema y un suave toque picante de los chiles. Es un aperitivo perfecto o un plato sofisticado para agasajar a los invitados. (Consejo: Para la receta del aderezo de kiwi verde y queso crema, haga clic en el número. @6965170)
Ingredientes Principales- Pato ahumado 200g
- Cebolla 50g
- Pimiento rojo 25g
- Pimiento amarillo 30g
- Hojas de perilla (깻잎) 6 hojas
- Cebolletas (partes verdes) 20g
Aderezo y Condimentos- 1 chile verde coreano picado
- Cebolla picada 30g
- Aderezo de kiwi verde y queso crema 2 cucharadas
- Mayonesa 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Jugo de limón 1 cucharada
- Sal tostada 2-3 pizcas
- Pimienta al gusto
- 1 chile verde coreano picado
- Cebolla picada 30g
- Aderezo de kiwi verde y queso crema 2 cucharadas
- Mayonesa 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Jugo de limón 1 cucharada
- Sal tostada 2-3 pizcas
- Pimienta al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloque la pechuga de pato ahumado en una sartén precalentada y dórela hasta que esté dorada. No se necesita aceite adicional, ya que el pato ahumado es naturalmente graso.
Step 2
Una vez dorado, transfiera el pato ahumado a papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y déjelo enfriar ligeramente. Este paso asegura una textura menos grasosa y más refinada.
Step 3
Corte las cebolletas en aproximadamente 2-3 cm de longitud. Corte la cebolla en juliana fina, luego sumérjala en agua fría durante unos 5 minutos. Escurra bien para mantener su crujido.
Step 4
Prepare los pimientos rojo y amarillo retirando las semillas y cortándolos en tiras, de longitud similar a las cebolletas. Sus vibrantes colores añadirán atractivo visual a la ensalada.
Step 5
Pique finamente la cebolla preparada y el chile verde coreano. Puede quitar las semillas del chile si prefiere menos picante.
Step 6
Lave bien las hojas de perilla y córtelas en trozos del tamaño de un bocado. Su aroma único complementa maravillosamente el plato.
Step 7
En un bol, combine la cebolla picada, el chile verde picado, 2 cucharadas del aderezo de kiwi verde y queso crema, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de jugo de limón, 2-3 pizcas de sal tostada y una pizca de pimienta. Mezcle bien para crear el aderezo.
Step 8
Agregue el pato ahumado salteado, la cebolla en juliana escurrida, las coloridas tiras de pimiento y las cebolletas cortadas al bol.
Step 9
Vierta el aderezo preparado sobre los ingredientes. Mezcle todo suavemente, teniendo cuidado de no romper el pato o las verduras, asegurando una cobertura uniforme del aderezo.
Step 10
Disponga las hojas de perilla de manera atractiva en un plato para servir, luego coloque con cuidado la mezcla de pato ahumado y verduras aliñada encima.
Step 11
¡Su deliciosa ensalada de pato ahumado y verduras, realzada sin esfuerzo por el aderezo de kiwi verde y queso crema, está ahora completa! Disfrute de este maravilloso plato para una ocasión especial o simplemente para alegrar su día.
