Ensalada de Patatas Nutritiva y Deliciosa: Receta Fácil
Ensalada de Patatas Nutritiva y Deliciosa: Receta Fácil
Haz una Ensalada de Patatas Saludable como Reemplazo de Comida: Rica en Nutrientes y Sabor Suave
He preparado una ensalada de patatas suave que se puede disfrutar como un reemplazo de comida satisfactorio. Me encanta la textura crujiente del pepino y los pimientos. Como se hace sin mayonesa, se puede almacenar por períodos más largos. Si prefieres una textura más cremosa, ¡no dudes en mezclar un poco de mayonesa justo antes de servir!
Ingredientes- 6-7 patatas medianas
- 5 huevos
- 1 lata pequeña de Spam
- 2 pepinos
- 1 pimiento morrón
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las patatas, el ingrediente principal de nuestra ensalada. Pela las patatas a fondo. Para un resultado conveniente y húmedo, cocínalas al vapor en una arrocera eléctrica usando la función de vapor. Este método asegura que las patatas se cocinen uniformemente sin secarse.
Step 2
A continuación, vamos a hervir los huevos. Llena una olla con agua y añade una pizca de sal y un chorrito de vinagre. Una vez que el agua hierva a borbotones, añade suavemente los huevos y cocina durante unos 8 minutos. Después del tiempo de cocción, transfiere inmediatamente los huevos a un baño de hielo para enfriarlos. Una vez enfriados, pela los huevos y resérvalos. El vinagre y la sal ayudan a que las cáscaras se retiren fácilmente.
Step 3
Corta el Spam en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. Calienta una sartén a fuego medio y saltea el Spam picado hasta que esté ligeramente dorado y un poco crujiente. Este paso realza el sabor salado del Spam y añade una textura agradable.
Step 4
Para añadir un crujido refrescante, pica finamente los pepinos y el pimiento morrón (elige el color que prefieras). Espolvorea una pizca de sal sobre las verduras picadas y déjalas reposar durante unos 10 a 15 minutos para extraer el exceso de humedad. Este proceso de salado ayuda a mantener su frescura y evita que la ensalada se vuelva aguada.
Step 5
Después de salar, enjuaga ligeramente el pepino y el pimiento morrón bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de sal. Luego, coloca las verduras enjuagadas en una toalla de cocina limpia o gasa y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Drenar adecuadamente las verduras es crucial para una ensalada que mantenga su textura y se conserve fresca por más tiempo.
Step 6
Una vez que las patatas estén tiernas después de cocinarlas al vapor, colócalas en un bol mientras aún estén calientes. Usa un tenedor para machacar las patatas. Está perfectamente bien dejar algunos trozos pequeños para añadir textura.
Step 7
Añade los huevos duros pelados y picados a las patatas machacadas. Espolvorea una pizca de pimienta negra sobre los huevos y machácalos junto con las patatas. Finalmente, incorpora las verduras escurridas y el Spam salteado al bol. Mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Step 8
Esta ensalada de patatas, hecha sin mayonesa, ofrece un sabor maravillosamente suave y satisfactorio. Su bajo contenido de humedad permite que se almacene en el refrigerador durante un período más largo, manteniéndola fresca. Para aquellos que prefieren una consistencia más cremosa, ¡puedes añadir fácilmente una cucharada de mayonesa justo antes de servir para realzar el sabor!
