Ensalada de Melón Refrescante y Dulce al estilo Choi Hwa-jung
Ensalada de Melón Refrescante y Dulce al estilo Choi Hwa-jung
Receta de Ensalada de Melón de Choi Hwa-jung para Abrir el Apetito
Siguiendo una receta de un video de Man-gae Live, he recreado la popular ensalada de melón de Choi Hwa-jung. Es refrescante y dulce, perfecta para estimular el apetito. Esta ensalada es un plato delicioso, especialmente durante los días más cálidos, y ofrece un sabor sencillo pero maravillosamente bueno.
Ingredientes- 1 melón (o 2 pequeños)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- Jugo de 1/2 limón
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el melón. Luego, pélalo parcialmente, dejando intacta aproximadamente la mitad de la piel rayada; puedes hacerlo ‘raspando’ la cáscara en lugar de quitarla por completo. (Si usas melones pequeños, 2 piezas están bien.)
Step 2
Corta el melón por la mitad a lo largo. A continuación, usa una cuchara para sacar las semillas. Coloca las partes con semillas sobre un colador de malla fina y presiona suavemente para extraer el jugo claro del melón. Este jugo formará la base de tu aderezo.
Step 3
Corta el melón pelado y sin semillas en rodajas finas. Cortarlo finamente es clave para lograr la mejor textura, así que evita cortarlo demasiado grueso.
Step 4
En un bol, combina el jugo de melón extraído con 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, el jugo de medio limón y una pizca de sal. Bate suavemente con unas varillas o palillos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados para crear un aderezo delicioso.
Step 5
Coloca el melón cortado en rodajas finas de forma atractiva en un plato de servir plano. Rocía uniformemente el aderezo recién hecho y refrescante sobre las rodajas de melón.
Step 6
Finalmente, para un toque aromático, ralla finamente la cáscara del limón y espolvoréala sobre la ensalada de melón. ¡Disfruta de tu fragante y deliciosa ensalada de melón!
