Ensalada de Melón Coreano: Un Sabor de Verano
Ensalada de Melón Coreano: Un Sabor de Verano
Receta Refrescante de Ensalada de Melón con Frutas de Temporada Veraniegas
¡Hola a todos! Soy Egeupsik, aquí para alegrar sus comidas. Hoy prepararemos una ensalada sencilla pero especial utilizando melón coreano (chamoe), una fruta icónica del verano. La textura crujiente y el dulzor sutil del melón, combinados con la riqueza de los frutos secos y un aderezo agridulce, crean un sabor que encantará a todos, desde niños hasta adultos. ¿Listos para empezar con esta deliciosa ensalada de melón?
Ingredientes (Para 60 personas)- 10 Melones Coreanos (Chamoe)
- 200g Tomates Cherry
- 200g Pasas
- 10g Eneldo Fresco
- 500g Leche Condensada Azucarada
- 50g Sal Fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen 10 melones coreanos frescos. Pélenlos finamente con un pelador y córtelos por la mitad a lo largo. Con una cuchara, raspen y descarten las semillas del centro con cuidado. (Guarden las semillas por separado, ya que las usaremos más tarde para el aderezo). Corten el melón en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Eviten rodajas demasiado finas, para que no pierdan su textura crujiente, o demasiado gruesas, para que el aderezo penetre bien. Busquen un grosor uniforme y agradable.
Step 2
Tomen las semillas de melón reservadas y pásenlas por un colador de malla fina, presionando suavemente para extraer solo el jugo transparente. Este jugo de melón jugará un papel crucial para añadir profundidad y sabor a su aderezo.
Step 3
Ahora, preparemos el elemento estrella de nuestra ensalada de melón: ¡el aderezo! En un bol, combinen el jugo de melón colado, 500g de leche condensada azucarada para un dulzor delicioso, y 50g de sal fina para realzar el perfil general de sabor. Piquen finamente 10g de eneldo fresco y añádanlo para obtener un aroma fragante. Mezclen todos los ingredientes con unas varillas o una cuchara hasta que estén suaves y bien combinados, asegurándose de que no queden grumos.
Step 4
Coloquen el melón cortado de manera atractiva en su plato de servir o en un bol grande. Añadan 200g de tomates cherry, cortados por la mitad, para dar un toque de color. Espolvoreen 200g de pasas uniformemente por encima para un toque de dulzor. Para un toque final, dispersen ligeramente unas hojas de eneldo fresco para una presentación aún más apetitosa.
Step 5
¡Este es el paso final! Rocíen generosamente el aderezo de melón preparado con esmero sobre la ensalada. Pueden mezclar suavemente la ensalada para cubrir todo de manera uniforme, o simplemente servirla con el aderezo por encima. ¡Su refrescante y deliciosa ensalada de melón está ahora bellamente completa! Disfruten del vibrante sabor del verano.
