Ensalada de Maíz Colorida y Nutritiva
Ensalada de Maíz Colorida y Nutritiva
¡Ensalada de Maíz Deliciosa para un Impulso Rápido de Verduras!
¿Necesitas comer tus verduras pero no te apetece? ¡Esta ensalada de maíz es la solución perfecta! Es un acompañamiento encantador que te ayuda a obtener tus nutrientes sin complicaciones. El maíz dulce y las verduras crujientes crean una mezcla armoniosa, convirtiéndola en una comida ligera ideal o un acompañamiento fantástico para cualquier plato.
Ingredientes Principales- 100g de Repollo: Finamente rallado.
- 1/3 Zanahoria (aprox. 100g): Pelada y cortada en juliana fina o en cubos pequeños.
- 1/2 Pepino (aprox. 100g): Sin semillas, en rodajas finas o en cubos pequeños.
- 340g de Maíz Dulce en Lata: Escurrido completamente.
- 6 Cucharadas de Mayonesa: Aporta cremosidad y un sabor rico.
- 1 Cucharada de Azúcar: Realza la dulzura natural de las verduras.
- 0.5 Cucharadita de Sal: Resalta las notas sabrosas de todos los ingredientes.
- 1 Cucharada de Vinagre: Proporciona un toque refrescante que equilibra la riqueza.
Añadidos Opcionales para Mayor Sabor- 100g de tus verduras favoritas: Pimientos, pimentón o brócoli, cortados pequeños, son excelentes adiciones.
- Una pizca de Perejil picado: Para un aroma fresco y un atractivo visual.
- 1 Cucharada de Salsa de Mostaza: Añade una profundidad de sabor picante.
- 20 Cacahuetes tostados: Para un delicioso crujido y sabor a nuez.
- 100g de tus verduras favoritas: Pimientos, pimentón o brócoli, cortados pequeños, son excelentes adiciones.
- Una pizca de Perejil picado: Para un aroma fresco y un atractivo visual.
- 1 Cucharada de Salsa de Mostaza: Añade una profundidad de sabor picante.
- 20 Cacahuetes tostados: Para un delicioso crujido y sabor a nuez.
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre el maíz dulce de lata y enjuágalo suavemente bajo agua tibia para eliminar cualquier residuo de la lata. Este paso ayuda a reducir cualquier sabor metálico. Prepara el repollo, la zanahoria y el pepino cortándolos en trozos de aproximadamente el mismo tamaño que los granos de maíz (unos 0.5 cm). Para una textura extra crujiente, puedes salar ligeramente las zanahorias y los pepinos cortados en juliana, dejarlos reposar unos 5 minutos y luego exprimir suavemente el exceso de humedad antes de mezclarlos.
Step 2
En un bol grande, combina el maíz escurrido, el repollo rallado, las zanahorias y el pepino. Espolvorea con 0.5 cucharadita de sal y mezcla suavemente para distribuir de manera uniforme. Esta sazón inicial ayuda a extraer la humedad de las verduras y a ablandarlas.
Step 3
Una vez que las verduras estén combinadas, añade 1 cucharada de azúcar y vuelve a mezclar bien. El azúcar ayuda a equilibrar los sabores y realza la dulzura natural de las verduras. Finalmente, agrega 6 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de vinagre. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos y la ensalada tenga una consistencia cremosa.
Step 4
Prueba la ensalada y ajusta los condimentos según tu preferencia. Puedes añadir más vinagre para un toque ácido, más mayonesa para cremosidad, un poco más de azúcar para dulzura, o una pizca más de sal para realzar los sabores. Si usas ingredientes opcionales, incorpora la salsa de mostaza, el perejil picado y los cacahuetes tostados ahora para añadir complejidad y textura.
Step 5
Transfiere la ensalada de maíz terminada a un plato para servir. ¡Está deliciosa servida fría, así que refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir si tienes tiempo! Esta ensalada es perfecta como guarnición, como relleno para sándwiches o como acompañamiento para tostadas.
