Ensalada de Lechuga Escaldada Picante y Dulce
Ensalada de Lechuga Escaldada Picante y Dulce
Ensalada de Lechuga [¡Ensalada de Lechuga Escaldada con Condimento Picante de Gochujang! ¡Un Delicioso Acompañamiento Que Te Hará Ansiar Arroz!]
¿Has probado alguna vez la lechuga como ensalada? La mayoría de la gente piensa en una ensalada fresca y crujiente al estilo kimchi (geotjeori) cuando usa lechuga en la cocina. ¡Hoy, vamos a probar una forma diferente y única de preparar la lechuga! Escaldaremos ligeramente la lechuga, exprimiremos el exceso de agua y luego la mezclaremos con un sabroso aderezo a base de gochujang. Esta ‘Ensalada de Lechuga’ es sorprendentemente deliciosa y ofrece un cambio refrescante. Es una manera maravillosa de disfrutar la lechuga, especialmente cuando quieres algo ligero pero sabroso.
Ingredientes Principales- 2 manojos de lechuga (aprox. 100g)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolleta picada
Ingredientes del Aderezo- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de doenjang (pasta de soja coreana)
- 1 cucharada de maesilcheong (extracto de ciruela)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de doenjang (pasta de soja coreana)
- 1 cucharada de maesilcheong (extracto de ciruela)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara unos 2 manojos de lechuga fresca. Lleva a ebullición una olla con agua. Sumerge suavemente la lechuga en el agua hirviendo durante solo unos 3-5 segundos; quieres escaldarla muy ligeramente para que conserve algo de textura y no se vuelva blanda. Transfiere inmediatamente la lechuga escaldada a un bol con agua fría para detener el proceso de cocción y enfriarla. Una vez enfriada, exprime cuidadosamente la mayor cantidad de agua posible. Este paso es crucial para evitar que la ensalada quede aguada.
Step 2
Ahora, hagamos el delicioso aderezo. En un bol pequeño, combina 1/2 cucharada de gochujang, 1/2 cucharada de doenjang, 1 cucharada de maesilcheong para un toque de dulzura, 1 cucharada de aceite de sésamo para aroma y riqueza, y 1/2 cucharada de semillas de sésamo para textura y sabor. Mezcla estos ingredientes hasta que estén bien combinados y tengas una salsa suave y sabrosa.
Step 3
Coloca la lechuga escurrida y escaldada en un bol más grande. Añade 1/2 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de cebolleta picada. Vierte la salsa sazonadora preparada sobre la lechuga.
Step 4
Ahora, es hora de mezclar todo suavemente. Usa tus manos para mezclar cuidadosamente la lechuga con el condimento hasta que esté uniformemente cubierta. Sé delicado para evitar magullar o romper las hojas de lechuga ablandadas.
Step 5
¡Tu sabrosa Ensalada de Lechuga Escaldada Picante y Dulce está lista! Este plato ofrece una alternativa deliciosa a las ensaladas de lechuga crujientes habituales. La tierna textura de la lechuga escaldada combinada con el condimento sabroso, ligeramente dulce y picante es realmente satisfactoria. Es perfecta servida sobre arroz para una comida sencilla pero deliciosa, o como un acompañamiento ligero y refrescante. ¡Prueba esta forma única de disfrutar la lechuga, es una manera maravillosa de añadir un elemento fresco y sabroso a tu mesa!
