Ensalada de Lechuga con Semillas de Perilla (Sangchu Muchim) – Receta Suprema
Ensalada de Lechuga con Semillas de Perilla (Sangchu Muchim) – Receta Suprema
¡Receta de Ensalada de Lechuga con Polvo de Semillas de Perilla!
Presentamos una receta para una deliciosa ensalada de lechuga realzada con aromático polvo de semillas de perilla, que le confiere un sabor rico, a nuez y umami. ¡Es un acompañamiento perfecto que es a la vez sencillo e increíblemente sabroso!
Ingredientes- 100g de lechuga fresca
- 0.5 Cucharada de ajo picado
- 1.5 Cucharadas de salsa de soja
- 1 Cucharada de extracto de ciruela (o sirope)
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
- 1 Cucharada de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1 Cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 0.2 Cucharadita de azúcar (ajustar al gusto)
- 2 Cucharadas de polvo de semillas de perilla (deulkkae garu)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava a fondo 100g de lechuga fresca bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad o impureza. Escurre suavemente el exceso de agua con las manos o sécala con papel de cocina. Un secado adecuado es clave para evitar que el aderezo quede aguado y diluido. Rompe la lechuga lavada en trozos del tamaño de un bocado. Romperla en lugar de cortarla preserva una mejor textura. Coloca la lechuga rota en un bol grande para mezclar.
Step 2
Ahora, empecemos a preparar el aderezo. Añade 0.5 Cucharada de ajo picado a la lechuga. El ajo añade un agradable sabor picante, pero ten cuidado de no usar demasiado, ya que puede dominar los otros ingredientes.
Step 3
A continuación, añade 1.5 Cucharadas de salsa de soja. La salsa de soja forma la base sabrosa del aderezo, aportando umami esencial.
Step 4
Vierte 1 Cucharada de extracto de ciruela (o sirope). Esto añade un toque de dulzor y un ligero toque ácido, equilibrando los sabores y mejorando el perfil general del sabor.
Step 5
Rocía 1 Cucharada de aceite de sésamo. Usar aceite de sésamo fresco y fragante realzará enormemente el aroma a nuez y el sabor de la ensalada.
Step 6
Añade 1 Cucharada de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru) para un toque de picante y un color vibrante. Siéntete libre de añadir más si prefieres un toque más picante.
Step 7
Espolvorea 1 Cucharada de semillas de sésamo tostadas. Para una ráfaga extra de aroma a nuez, puedes triturar ligeramente las semillas entre las palmas de las manos antes de añadirlas.
Step 8
Añade 0.2 Cucharadita de azúcar para introducir un dulzor sutil. Esto se puede ajustar según tu preferencia. Demasiada azúcar podría enmascarar el sabor fresco y crujiente de la lechuga.
Step 9
Finalmente, y lo más importante para esta receta, añade 2 Cucharadas de polvo de semillas de perilla (deulkkae garu). Este ingrediente es lo que le da a la ensalada su distintivo sabor rico y a nuez que combina maravillosamente con la lechuga.
Step 10
Con todos los ingredientes en el bol, mezcla suavemente todo con las manos. Ten cuidado de no mezclar en exceso ni aplastar la lechuga; el objetivo es cubrir uniformemente las hojas con el aderezo. Una vez que todo esté bien combinado, ¡tu deliciosa ensalada de lechuga estará lista! Sírvela inmediatamente con un bol de arroz caliente para una comida deliciosa.
