Ensalada de Kiwi y Stracciatella
Ensalada de Kiwi y Stracciatella
[Kiwi Verde Zespri] Receta Fácil de Ensalada de Kiwi y Stracciatella Refrescante y Cremosa
El rico y cremoso queso stracciatella se combina a la perfección con la acidez y dulzura del kiwi verde Zespri, creando una armonía deliciosa en esta ensalada. ¿Qué es el queso stracciatella? ¡Es el queso que se encuentra dentro del queso burrata! Es un queso con una textura suave y cremosa, hecho mezclando nata fresca y mozzarella fresca. ¡Esta ensalada es una combinación ideal tanto de sabor como de nutrición! Prepárate una ensalada saludable y sabrosa en casa con esta sencilla receta.
Ingredientes- 3 kiwis verdes Zespri
- 60g de queso ricotta
- 1/2 bola de mozzarella fresca
- 30g de nata para montar (crema de leche)
- 1 cucharada de frutos secos picados
- 1 cucharada de miel
- Unas hojas verdes (para decorar)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de glaseado balsámico
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ten listos todos los ingredientes necesarios para la receta. Lava bien los kiwis y tenlos a mano. Medir los demás ingredientes con antelación hará que la preparación sea mucho más fluida.
Step 2
Prepara la media bola de mozzarella fresca. Desgarra suavemente el queso siguiendo su fibra natural en trozos del tamaño de un bocado. Desgarrarlo de esta manera ayuda a conseguir la textura suave característica del queso stracciatella.
Step 3
En un bol, combina los 60g de queso ricotta, los 30g de nata y la mozzarella fresca desgarrada en el paso 1. Mezcla suavemente con una espátula o tenedor hasta que todo esté bien integrado. Ten cuidado de no mezclar en exceso; busca una consistencia cremosa.
Step 4
Pela los 3 kiwis verdes Zespri y córtalos en trozos del tamaño de un bocado. La dulzura y el toque ácido del kiwi enriquecerán el sabor de la ensalada.
Step 5
En tu plato de servir, extiende la mezcla de queso stracciatella preparada en el paso 2 de manera uniforme con una cuchara. Dale una forma agradable, como si fueran nubes suaves.
Step 6
Coloca los trozos de kiwi verde Zespri, cortados en el paso 3, de forma atractiva sobre el queso stracciatella. El vibrante color verde del kiwi aportará frescura a la ensalada.
Step 7
Ahora es el momento de añadir el aderezo para realzar el sabor de la ensalada. Rocía 1 cucharada de miel, 1 cucharada de glaseado balsámico y 1 cucharada de aceite de oliva, según tu preferencia. Finalmente, espolvorea una pizca de sal y otra de pimienta negra para equilibrar los sabores.
Step 8
Por último, decora la ensalada con las hojas verdes preparadas y espolvorea los frutos secos picados por encima para añadir textura y un toque de sabor a nuez. ¡Tu ensalada de kiwi y stracciatella estará lista, hermosa y vibrante!
