Ensalada de Kimchi Maduro Estilo Salteado
Ensalada de Kimchi Maduro Estilo Salteado
Una ensalada de kimchi maduro rápida y sabrosa, con un toque de kimchi salteado.
¿Tienes kimchi maduro en casa que no parece acabarse, incluso después de hervirlo o saltearlo? Descubrí que simplemente aderezándolo se obtiene un delicioso sabor a kimchi salteado sin las molestias habituales. Aquí tienes mi receta súper sencilla de kimchi aderezado.
Ingredientes- Kimchi Maduro 1/2 tazón (aprox. 150g)
Aderezo- Azúcar 1/3 Cucharada (ajustar al gusto)
- Semillas de sésamo 1/2 Cucharada
- Aceite de sésamo 1/2 Cucharada
- Azúcar 1/3 Cucharada (ajustar al gusto)
- Semillas de sésamo 1/2 Cucharada
- Aceite de sésamo 1/2 Cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente el kimchi maduro en trozos del tamaño de un bocado. Si tienes mucho kimchi, exprime suavemente un poco del líquido en exceso. Esto ayuda a que el aderezo se adhiera mejor y evita que el plato quede demasiado aguado. Ten cuidado de no exprimir demasiado, o perderás sabor.
Step 2
En un bol, combina el kimchi picado con todos los ingredientes del aderezo: azúcar, semillas de sésamo y aceite de sésamo. Mezcla suavemente todo con las manos, como si estuvieras masajeando los ingredientes, hasta que el aderezo esté distribuido uniformemente. Evita mezclar en exceso.
Step 3
Transfiere el kimchi aderezado a un plato para servir. ¡Está delicioso para comer inmediatamente! Si no lo vas a servir de inmediato, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Este kimchi aderezado no solo es un excelente acompañamiento por sí solo, sino que también es una cobertura fantástica para bibimbap, fideos o muk-bap (sopa de arroz en gelatina).
